郭大夫，中醫(yī)內(nèi)科學(xué)碩士，執(zhí)業(yè)中醫(yī)師。記錄我的中醫(yī)人生，臨床看病、讀書心得、所思所感，冷暖人生，不敢自夸“為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)”，但也是進與病謀，退與心謀……堅持半日臨證半日讀書。

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生姜在生活中十分常見，今天就來教大家在家做一碗針對冬季感冒的酸辣湯！

酸辣湯里面生姜是主要原料！

中醫(yī)認為：“生姜味辛辣，性微溫，功能發(fā)散風(fēng)寒，溫肺化飲，溫中止嘔，解魚蝦毒”，常用于治療風(fēng)寒感冒、寒飲咳嗽、胃寒嘔吐等。

《本草備要·卷之四》記載，生姜可以“行陽分（衛(wèi)分）而祛寒發(fā)表，宣肺氣而解郁調(diào)中，暢胃口而開痰下食”，概括是比較恰當(dāng)?shù)摹?/span>

今天我們主要來說一下生姜“發(fā)散風(fēng)寒，治療風(fēng)寒感冒”的作用。

生姜發(fā)汗力弱，對于體虛感受了風(fēng)寒的患者，宜用其治療。當(dāng)遇到風(fēng)寒感冒，風(fēng)寒邪氣侵襲肌表而無汗的情況，治療時需發(fā)汗以散風(fēng)寒，汗出則邪氣隨之而去。

這時，我們可以用生姜配蔥白、食醋，制作酸辣湯熱服，多數(shù)可迅速獲愈。

具體的方法是：

首先制作面湯或掛面湯（面或掛面要盡量少放）600mL左右（約兩碗），待湯將成時，加入生姜約50g（切成姜末），蔥白兩莖（切成蔥花），食醋一兩以上，芫荽、食鹽各適量，再稍煮片刻（5-10分鐘）即成。

趁熱一次食下，食后務(wù)使全身微微出汗，注意汗后應(yīng)避風(fēng)。

酸辣湯適宜于感冒風(fēng)寒，見發(fā)熱怕冷、無汗、頭痛鼻塞、流清涕、口淡不渴、（脈浮緊）的患者。

我認為，冬季感冒用此法尤其適合，具有簡便廉驗之特點，最重要的是很多患者省了去藥房或醫(yī)院。

除了藥物本身的作用外，酸辣湯用醋，醋有抗病毒作用，配合辛辣之姜蔥，達到一宣散一酸收，散不傷正，收不斂邪的效果。

清代醫(yī)家陳士鐸說：“生姜性散，能散風(fēng)邪，傷風(fēng)小恙，何必用桂枝？用生姜三錢，搗碎，加薄荷二錢，滾水沖服，邪即時解散，真神妙方也?！?/strong>陳氏將藥物用滾水沖服，這樣做揮發(fā)性成分散失會較少，發(fā)表力較強，其法可資借鑒。

好了，今天就說到這里！