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IFM:7種營(yíng)養(yǎng)素助力肝功能改善

 快樂(lè)英平 2022-11-12 發(fā)布于江蘇

本文· 導(dǎo)讀

最新研究指出,患有非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD)且伴有晚期纖維化的人群,其一級(jí)親屬中晚期纖維化的患病率也顯著更高。本文,我們就結(jié)合這篇研究和IFM等其他資料和大家談一談哪些食物和營(yíng)養(yǎng)素有助于改善肝臟功能?!菊碚帲簳r(shí)英平】

非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD)是一個(gè)涵蓋性術(shù)語(yǔ),指影響很少喝酒或完全不喝酒的人的一系列肝臟病癥。在世界各地,NAFLD的發(fā)病越發(fā)普遍,尤其是在西方國(guó)家。比如,在美國(guó),這種最常見(jiàn)的慢性肝病,影響著大約四分之一的人口。

最新研究:脂肪肝不良影響或會(huì)遺傳

近日,國(guó)際頂級(jí)期刊Journal of Clinical Investigation發(fā)表重要前瞻性研究成果。研究指出,患有NAFLD且伴有晚期纖維化的人群,其一級(jí)親屬(指患者父母、同胞和子女)中晚期纖維化的患病率也顯著更高,并提供了第一手的分析數(shù)據(jù)。

圖片

本研究中,共有396例一級(jí)親屬入組研究。根據(jù)先證者(指家系中首個(gè)就診發(fā)現(xiàn)患病的成員)狀態(tài),入組親屬被分為:

第1組:未患有NAFLD先證者的親屬;

第2組:患有NAFLD但未伴有晚期纖維化先證者的親屬;

第3組:患有NAFLD且伴有晚期纖維化先證者的親屬。

分析數(shù)據(jù)顯示,若先證者患有NAFLD(無(wú)論是否伴有晚期纖維化),則其親屬患有糖尿病的幾率則可能更高。針對(duì)聯(lián)合隊(duì)列的分析結(jié)果顯示,第1、第2和第3組人群NAFLD的患病率分別為13.6%、40.4%和59.8%,總體而言,隨著先證者NAFLD嚴(yán)重程度的增加,其一級(jí)親屬NAFLD的患病率也不斷升高。

此外,針對(duì)聯(lián)合隊(duì)列的分析結(jié)果還表明,第1、第2和第3組人群晚期纖維化的患病率分別為1.3%、3.6%和15.1%??傮w而言,根據(jù)先證者NAFLD的嚴(yán)重程度,其一級(jí)親屬晚期纖維化患病率呈劑量依賴性增加。

基于這些發(fā)現(xiàn),研究人員認(rèn)為:具有晚期纖維化家族史的人群或許應(yīng)當(dāng)被歸類為晚期肝纖維化高風(fēng)險(xiǎn)人群,并且有必要接受肝纖維化系統(tǒng)性篩查。也就是說(shuō),當(dāng)NAFLD相關(guān)的晚期纖維化患者在肝臟門診就診時(shí),臨床醫(yī)師或許應(yīng)告知其一級(jí)親屬家庭成員晚期纖維化的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),并可通過(guò)MRE、VCTE或其他無(wú)創(chuàng)方式等手段對(duì)其進(jìn)行晚期纖維化針對(duì)性篩查。

IFM:7種營(yíng)養(yǎng)素助力肝功能改善

肝臟是人體最大的排毒器官,而此器官排毒速度的快慢將會(huì)直接影響到人體的康健情況。因此,對(duì)于想要保養(yǎng)肝臟的人來(lái)說(shuō),就需要找到適合的方法來(lái)加快自己肝臟的排毒速度。

研究認(rèn)為:睡眠充足、飲酒適度、注重飲食、合理運(yùn)動(dòng)……都有助于呵護(hù)肝功能,特別是飲食的作用已經(jīng)被許多研究證實(shí)。在IFM的一篇文章中,就特別提到了營(yíng)養(yǎng)在肝臟排毒方面的益處。
下面,我們就結(jié)合這篇文章和其他資料和大家談一談哪些食物和營(yíng)養(yǎng)素有助于改善肝臟功能。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜含有各種植物營(yíng)養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。常見(jiàn)的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。

 大豆
大豆所含有的豐富的微量元素能夠起到肝臟恢復(fù)的作用,像是肝臟再生以及肝細(xì)胞的修復(fù)都是有極大的幫助,平常遇到肝臟受損,可以適當(dāng)吃些大豆來(lái)好好的補(bǔ)補(bǔ)。
在一項(xiàng)針對(duì)非酒精性脂肪肝病 (NAFLD) 患者的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中,包括大豆在內(nèi)的低熱量飲食可顯著改善肝酶。

胡蘿卜

胡蘿卜是有效的排汞食物,含有大量果膠可以與汞結(jié)合,能夠有效降低血液中汞離子的濃度,加速汞的排出。
胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素,減少肝臟中的脂肪,纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾,并能夠讓垃圾快速排出體外。要想把胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái),需要在烹飪中進(jìn)行加熱或者是榨汁或者充分咀嚼,這樣能夠讓胡蘿卜素的可用量增加。
蛋白質(zhì)
蛋白可作為修復(fù)肝細(xì)胞和促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能。在日常生活中可以多吃一些雞蛋、牛奶、魚肉、芝麻、雞肉等富含蛋白質(zhì)、熱量又低的食物,能夠起到改善肝功能和保護(hù)肝臟的作用。健康者每天應(yīng)保證攝取超過(guò)90克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而對(duì)于患有肝硬化的患者,每日攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量不得少于10克。
水飛薊素
水飛薊素是從水飛薊(奶薊)種子中提取的一種黃酮類化合物,能維持肝細(xì)胞流動(dòng)性,抗氧化。
此外,水飛薊素與肝細(xì)胞結(jié)合后能增加肝細(xì)胞的解毒及對(duì)抗有毒物質(zhì)侵害的功能,還能對(duì)肝細(xì)胞的修護(hù)及再生起到促進(jìn)作用。但是水飛薊素并不會(huì)增加不正常的肝細(xì)胞如肝癌細(xì)胞的生成,反而能螯合鐵,降低鐵離子從而減少肝細(xì)胞粒腺體谷胱甘肽的消耗,對(duì)癌灶變大有一定抑制作用。 

姜黃素

2021年的一項(xiàng)研究顯示,姜黃素能夠顯著改善酒精導(dǎo)致的肝臟內(nèi)丙二醛(MDA)持續(xù)升高,還原型谷胱甘肽(GSH)的耗盡,細(xì)胞乳酸脫氫酶和天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)明顯的釋放,減輕酒精引起的肝臟損傷。對(duì)NAFLD患者的另一項(xiàng)研究顯示,姜黃素可能有助于降低血脂和肝酶。
B族維生素
維生素B族是妥妥的護(hù)肝小能手,它能防止酒精對(duì)肝臟的傷害,加速物質(zhì)代謝,及時(shí)為肝臟提供必要的能量,防止脂肪生成變性,預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。
對(duì)經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō),維生素B族也有提高肝臟對(duì)酒精耐受性的作用,因此多攝入一些維生素有助于保護(hù)肝臟不受酒精影響。

關(guān)注食品中的殘留有毒物質(zhì)

雖然某些食物有益于肝功能的健康,但基于食物的有毒物質(zhì)暴露則可能會(huì)給健康帶來(lái)不良影響,比如海產(chǎn)品中的金屬化合物、水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留以及在許多乳制品中發(fā)現(xiàn)的激素……
雖然我們很難完全做到去除這些殘留,但是我們要盡量去正規(guī)果蔬店購(gòu)買蔬菜水果,買回來(lái)之后也要認(rèn)真清洗,盡量減少或避免其對(duì)我們的危害。
參考資料(滑動(dòng)瀏覽)

1.https://www./news-room/fact-sheets/detail/depression

2.https://www./news-insights/understanding-psychoemotional-roots-immune-disease

3.https://www./news-insights/lifestyle-improve-immune-function-diet-lifestyle-changes

4.Nobuharu Tamaki et al, Risk of advanced fibrosis in first-degree relatives of patients with nonalcoholic fatty liver disease, Journal of Clinical Investigation (2022). DOI: 10.1172/JCI162513

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