世界上茶葉生產(chǎn)國(guó)共有50多個(gè)，主要集中在亞洲、非洲和拉丁美洲。中國(guó)、印度、斯里蘭卡、印尼、肯尼亞、土耳其等國(guó)的茶園面積之和占了世界茶園總面積的80%以上。世界上每年的茶葉產(chǎn)量大約有300萬(wàn)噸，品種最多的是紅茶，占總產(chǎn)量的70%以上。

中國(guó)是茶的原產(chǎn)地，各國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的茶樹(shù)及制茶技術(shù)，都直接或間接由中國(guó)引入。各國(guó)引入時(shí)間如下：日本是805年、 韓國(guó)是828年，俄羅斯是1618年、 英國(guó)是1631年、印度是1780年、  到了19世紀(jì)，我國(guó)茶葉的傳播幾乎遍及全球。西方各國(guó)語(yǔ)言種“茶”一詞，大多源于當(dāng)時(shí)海上貿(mào)易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音。