俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點(diǎn)，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個(gè)地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點(diǎn)。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動(dòng)員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢(mèng)；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

在家就能做的美食，做法簡(jiǎn)單，好吃不費(fèi)事，趕快動(dòng)手做一道吧！

土豆燒豆角

食材：

四季豆，土豆，干辣椒，蔥蒜，花椒，生抽，老抽，蠔油，鹽雞精，白糖，淀粉。

做法：

第一步、碗中加入半碗清水，一勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，半勺鹽雞精，一勺白糖，一勺淀粉，攪拌均勻備用。

第二步、豆角切段，土豆去皮切粗條，熱鍋多入油，放入豆角炸至表皮發(fā)皺，土豆放入油鍋，炸至表面酥脆。

第三步、鍋留底油，放入蔥蒜干辣椒花椒炒香，加入土豆豆角，倒入醬汁，大火收汁即可。

番茄木耳炒蛋

食材：

番茄兩個(gè)，雞蛋，木耳，菌菇，蔥蒜，生抽，蠔油，鹽，雞精，白糖，蔥段。

做法：

第一步、番茄切塊，菌菇切段，木耳泡發(fā)，蔥蒜切碎備用。

第二步、鍋內(nèi)燒開水，放入木耳菌菇焯熟，撈出備用，熱鍋入油，雞蛋炒熟撈出備用。

第三步、鍋留底油，放入蔥蒜炒香。加入番茄炒出汁，加入木耳菌菇，加入雞蛋。

第四步、加一勺生抽，一勺蠔油，半勺鹽雞精，半勺白糖，加入蔥段，翻炒均勻即可。

地獄排骨煲

食材：

排骨，玉米，胡蘿卜，香菇，八角，桂皮，蔥姜蒜，料酒，生抽，胡椒粉，番茄醬，甜面醬，蜂蜜，豆瓣醬，啤酒。

做法：

第一步、排骨切段浸泡出血水，玉米切小段，胡蘿卜切滾刀塊，香菇清洗干凈備用。

第二步、排骨控干水分，加入蔥姜蒜，加一勺料酒，一勺生抽，一勺白胡椒粉，一勺番茄醬，兩勺甜面醬，一勺蜂蜜，抓勻腌制半小時(shí)。

第三步、熱鍋入油，放入排骨煎至兩面金黃，加入蔥姜八角桂皮冰糖，加一勺豆瓣醬炒出紅油。

第四步、加一瓶啤酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮一個(gè)小時(shí)，加入所有配菜，再煮20分鐘即可。

京醬肉絲

食材：

里脊肉，胡蘿卜，黃瓜，大蔥，豆皮，鹽，淀粉，雞蛋，料酒，食用油，生抽，蠔油，甜面醬，白糖

做法：

第一步、里脊肉切絲，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，大蔥切絲備用。

第二步、肉絲加少許鹽，一勺淀粉，一勺料酒，一個(gè)雞蛋清，一勺食用油，一勺生抽，抓勻腌制半小時(shí)。

第三步、碗中加入半碗清水加一勺生抽，一勺蠔油，一勺甜面醬，一勺白糖，攪拌均勻備用。

第四步、熱鍋入油，放入肉絲快速翻炒至變色，倒入醬汁，煮至濃稠即可。