紫蘇子為為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2,類(lèi)白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。

  解表散寒用紫蘇葉，行氣寬中用紫蘇梗，和胃止嘔用紫蘇（梗葉同用），降氣消痰用紫蘇子（要搗碎用）。

  中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇子辛，溫。歸肺經(jīng)。降氣消痰，平喘，潤(rùn)腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。【用法用量】3～9g。

現(xiàn)代研究表明：

  紫蘇子含亞麻酸,亞油酸,多種氨基酸,谷維素,維生素E等功能性成分,有鎮(zhèn)咳,化痰,平喘,降血壓,降血脂,抗癌,抗動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)記憶力,延緩衰老,預(yù)防老年癡呆癥等作用。

紫蘇子具體治療作用介紹如下：

1.姜杏蘇糖飲

材料:

  紫蘇子,杏仁,姜,紅糖各10克。

做法:

  將杏仁去皮,尖,搗碎,姜洗凈切片,將紫蘇子,杏仁,姜一同放入砂鍋,加適量清水煮20分鐘,去渣取汁,加入紅糖調(diào)勻,稍煮即可。

功效:

  具有疏散風(fēng)寒,宣肺止咳之功效。 適用于風(fēng)寒襲肺引起氣喘胸悶,咳嗽痰多清稀,惡寒發(fā)熱,頭痛的患者。

2.紫蘇粥

紫蘇子與大米同煮粥,加紅糖適量即可。

功效:

  有降氣消痰,止咳平喘,養(yǎng)胃潤(rùn)腸的作用,適用于中老年人急慢性氣管炎及腸燥便秘。 注意大便稀薄的老人忌服。

3.紫蘇麻仁粥

材料:

  紫蘇子10克,火麻仁15克,粳米100克。

做法:

  先將紫蘇子,火麻仁搗碎,加水研磨,濾取汁,與粳米同煮成粥。

功效:

具有順氣,潤(rùn)腸的功效,適用于產(chǎn)婦體虛腸燥,大便秘結(jié)者。

4.紫蘇子湯圓

材料:

  紫蘇子300克,糯米粉1000克,白糖,豬油各適量。

做法:

  將紫蘇子洗凈,瀝干水,放入鍋內(nèi)炒熟,出鍋涼涼研碎,放入豬油,白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻,做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán),包入餡即成湯圓,入沸水鍋煮熟出鍋即可.

適用人群:

  具有寬中開(kāi)胃,理氣利肺的功效。 適用于胸膈滿(mǎn)悶,咳喘痰多,消化不良,食欲缺乏,便秘者食用,脾胃虛弱泄瀉者忌食。

5.治咳痰、喘

  蘇子味辛，祛痰降氣。 止咳定喘，更潤(rùn)心肺。它是祛痰降氣，痰氣留在胸中。喘啊、咳啊降不下來(lái)可以用它。一位80高齡的老人。他咳痰、喘，晚上睡不著覺(jué)，舌苔偏白，這是脾虛，痰濕重，四君子加三子養(yǎng)親湯，蘇子、白芥子、萊菔子專(zhuān)用于老年人痰多，咳嗽喘逆。

6.治老年人腸燥便秘

   紫蘇子可以跟麻子仁兩個(gè)要共同搗爛，用來(lái)煮粥專(zhuān)治中老年人腸燥便秘。你知道為何廣西巴馬那邊，八、九十歲上百歲的老人啊，一抓都是一大把，高壽老人很多。在那里的人很清貧，不見(jiàn)得經(jīng)濟(jì)有多發(fā)達(dá)?？梢?jiàn)這個(gè)長(zhǎng)壽健康跟錢(qián)財(cái)關(guān)系不是很大。那跟什么關(guān)系的大？跟養(yǎng)生、跟中醫(yī)、跟合不合自然之道。那里的老人，平時(shí)就吃一些自己種的粗糧，喝的是山泉水。肉類(lèi)也少吃，平時(shí)呢，就多用這些類(lèi)似蘇子、麻子仁啊搗碎以后煮粥吃。吃了以后呢，天天去大便很輕松。若要長(zhǎng)生，腸中常清，若要不死，腸中無(wú)滓。腸中沒(méi)有這些渣滓、積滯，腸道可以很清澈，清潔，那里血液就很清靜。血至清則無(wú)病，水至清則無(wú)魚(yú)。

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