順時(shí)而食，健康之始~

隨著我國(guó)生產(chǎn)力水平的不斷進(jìn)步，如今我們所能觸及到的物質(zhì)資料也越來(lái)越豐富了。

基于此，現(xiàn)代人的生活方式越也發(fā)生了較大的變化，加之生活壓力的不斷增大，室長(zhǎng)身邊也總是聽(tīng)到有小伙伴抱怨。

“口腔潰瘍沒(méi)完沒(méi)了”

“臉上痘痘此起彼伏”

“眼睛干澀反反復(fù)復(fù)”

殊不知，這些小毛病其實(shí)都與一種維生素有關(guān)——維生素B族。

維生素B是什么？

維生素B也稱(chēng)作維他命B，是B族維生素的總稱(chēng)，這個(gè)大家族一共有8個(gè)成員，每一個(gè)都是身體內(nèi)新陳代謝所必須的一環(huán)。如果把維生素b族看做一個(gè)足球隊(duì)，那么每一種維生素B就如同一個(gè)球員，各司其職，通力協(xié)作。

維生素B族對(duì)于維持我們?nèi)梭w正常運(yùn)轉(zhuǎn)來(lái)說(shuō)是非常意義重大的。

維生素B族對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、造血功能、生殖系統(tǒng)、視力、緩解壓力、改善發(fā)質(zhì)和皮膚等都有重要作用。

如果B族維生素缺乏或補(bǔ)充不完全，極容易出現(xiàn)多種病癥，如腳氣病、癩皮病、舌炎、皮炎、濕疹、脫發(fā)、惡性貧血、極度疲勞、脂肪代謝障礙、食欲不振、惡心、抑郁、消化道潰瘍等。

維生素b缺乏的原因

然而，我國(guó)居民區(qū)卻普遍缺乏維生素B1、維生素B2的情況，其中維生素B2據(jù)《中國(guó)成年人營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況的評(píng)價(jià)》顯示，女性缺乏比例達(dá)85.4%，男性缺乏比例達(dá)88.1%。

由于現(xiàn)代人在飲食方面越來(lái)越追求精細(xì)化，米飯、白面成為餐桌上的?？?，但由于精米白面經(jīng)過(guò)多重加工后，導(dǎo)致丟失了重要的維生素B，頓頓大米、白面也造成中國(guó)人普遍缺乏維生素B。

加上平時(shí)攝入糖類(lèi)、脂肪的增加，生活節(jié)奏加快、壓力大、熬夜多等由于生活習(xí)慣的改變，中國(guó)居民維生素B族缺乏狀況有可能愈演愈烈。

B族維生素作為人體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵。但B族維生素作為水溶性維生素，通過(guò)汗液和尿液排出，在體內(nèi)滯留時(shí)間只有數(shù)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。

今天室長(zhǎng)就給大家整理了幾類(lèi)B族維生素含量較完整的食物，大家一起來(lái)看看吧~

富含維生素B族的食物

動(dòng)物肝臟

含有完整維生素B族

動(dòng)物肝臟中除了含有所有的維生素B族，還營(yíng)養(yǎng)是非的豐富，最突出的就是富含鐵和維生素A，所以吃動(dòng)物肝臟對(duì)于補(bǔ)血、護(hù)眼有很好的效果。

但動(dòng)物肝臟中膽固醇和嘌呤的含量都比較高，對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，動(dòng)物肝臟一周食用一兩次，一次50-100g即可，而高尿酸、高血脂的人群則更應(yīng)該少吃。

米糠

含有完整維生素B族

米糠就是稻米在加工時(shí)產(chǎn)生的副產(chǎn)品，是包裹在稻米種子表面的種皮，它也含有豐富的脂蛋白和多種維生素。

米糠通常是制作飼料的原材料，但人類(lèi)也是可以食用米糠的，并且食用米糠對(duì)于維持身體健康是有一定好處的。

但米糠的口感非常粗糙，不適合直接吃，可以研磨成細(xì)細(xì)的粉末，煮成粥，或者與面粉搭配做成小餅或饅頭，以提升口感。

麥芽

含有完整維生素B族

麥芽就是大麥麥粒用水浸泡后，保持適宜溫度、濕度長(zhǎng)出的幼芽。是一種亦藥亦食的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，麥芽中的有效成分，能夠幫助改善人體內(nèi)環(huán)境，對(duì)于人體好處頗多。

并且麥芽還有一定行氣消食、健脾開(kāi)胃、回乳消漲的功效，中醫(yī)上，還經(jīng)常用麥芽來(lái)治療食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椋斡裘{痛，肝胃氣痛。

蛋類(lèi)

含有除維生素B1外所有B族維生素

常見(jiàn)的蛋類(lèi)有雞、鴨、鵝和鵪鶉蛋等。其中產(chǎn)量最大，食用最普遍，食品加工工業(yè)中使用最廣泛的是雞蛋。

蛋類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有很高的優(yōu)質(zhì)蛋白，和人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，推薦經(jīng)常食用，正常人一周推薦食用5—7個(gè)雞蛋。

但吃雞蛋時(shí)，建議一定要煮熟，生雞蛋的蛋黃中存在致病菌，食用沒(méi)熟的雞蛋，很有可能導(dǎo)致腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是孕婦，一定一定一定要煮熟，否則極易對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。

奶類(lèi)

含有除B1、B9外其他B族維生素

奶類(lèi)是指鮮奶以及所有以奶為主要原料制成的產(chǎn)品的總稱(chēng)，包括原料奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶（簡(jiǎn)稱(chēng)UHA奶）、酸奶、奶粉、煉乳、黃油、干酪等產(chǎn)品。

以牛奶為例，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱(chēng)“白色血液”，是最理想的天然食品。

并且，牛奶中含有3000種以上的有機(jī)成分。牛奶中的蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營(yíng)養(yǎng)素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，且好吸收。

此外，牛奶無(wú)任何副作用，喝多也不會(huì)對(duì)身體有害，在所有飲品中是佼佼者。

物美價(jià)廉的應(yīng)季蔬果，吃得舒心~

知時(shí)順令的生活方式，活得健康~