對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，最主要的原則，就是控制好血壓，減少血壓波動(dòng)。

飲食是控制血壓，平穩(wěn)血壓的基礎(chǔ)。

食物要講究多樣化，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有絕對(duì)禁忌的食物。

有些朋友咨詢哪些食物不能吃，

實(shí)際上主要針對(duì)兩個(gè)方面，

一個(gè)方面：就是食物對(duì)于血壓的影響；

另一方面：就是食物對(duì)降壓藥物的藥效的影響。

從食物對(duì)血壓的影響來(lái)說(shuō)，主要與高血壓的形成，有主要的關(guān)系，

高血壓主要與鈉鹽攝入過(guò)多，水鈉儲(chǔ)留導(dǎo)致血容量增加，使血壓升高有直接的關(guān)系。

所以，高血壓患者，說(shuō)到飲食最關(guān)鍵的就是要低鹽飲食。

高血壓患者，每天吃鹽量應(yīng)控制在2-5克，

除了烹飪時(shí)使用的食鹽以外，一些“隱形鹽”不容忽視。

比如一些食物本身就含有鹽分，比如魚類、貝類、海藻類等海產(chǎn)品。

還有一些加工食品，含鹽量多的讓你想不到，

比如蝦皮，鈉的含量每100克含鈉5.1克，

肉松、火腿、扒雞等，這些加工食品含鈉量都很高。

還有一些調(diào)料，也很容易被我們忽視，如果在炒菜過(guò)程中，只注意鹽的放入量，而忽略了各種調(diào)味料，同樣會(huì)使鹽攝入的過(guò)多。

常見(jiàn)的調(diào)味料：有味精、雞精、醬油、甜面醬、豆瓣醬、醋、豆豉等，這些調(diào)味料中都含有豐富的鈉鹽。

高血壓患者，在加入這些食材時(shí)，一定要注意使用的量。

除了高鹽對(duì)高血壓有影響，高脂、高糖類食物，雖然不能直接對(duì)血壓產(chǎn)生影響，

但是，長(zhǎng)期吃高油脂、高糖的食物，會(huì)導(dǎo)致代謝異常，從而引起血壓升高。

對(duì)高血壓患者能不能吃雞蛋，一直是一個(gè)很有爭(zhēng)議的話題，

實(shí)際上，無(wú)論是高血壓，還是高血糖，高血脂的患者，都能夠吃雞蛋。

因?yàn)殡u蛋中富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣、鐵、各種維生素等，多種營(yíng)養(yǎng)成分。

對(duì)于老人孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是非常好的食物，

尤其老年人，容易營(yíng)養(yǎng)不足，抵抗力差，吃一些雞蛋，能夠增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

雖然雞蛋的蛋黃中含有一定的膽固醇，

但是，其中的脂質(zhì)主要是磷脂、DHA等，對(duì)人體大腦有益。

所以，每天吃1-2個(gè)雞蛋，對(duì)身體是有好處的。

另一方面：飲食對(duì)高血壓患者的影響，就是飲食與降壓藥物之間的影響。

比如飲酒，飲酒不但對(duì)血壓有影響，也會(huì)與降壓藥物相互作用，影響藥物的吸收，所以，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)盡量還是戒酒。

可以用白開(kāi)水、淡茶水或者淡咖啡來(lái)代替飲酒，也是一個(gè)很好的選擇。

推薦高血壓患者的健康飲食。

由于飲食是高血壓患者的基礎(chǔ)，良好的飲食習(xí)慣，能夠使血壓更加平穩(wěn)，防止血壓波動(dòng)，

所以，健康的飲食，一定是要注意低鹽、低糖、低脂飲食。

多吃新鮮的蔬菜和水果，特別是富含鉀、鎂等元素的蔬菜水果，有利于高血壓患者血壓平穩(wěn)。

主食要減少精米白面的攝入，防止血糖升高，

主食中增加谷物雜糧的攝入，能夠進(jìn)一步均衡營(yíng)養(yǎng)，降低熱量的攝入，減少肥胖和身體的負(fù)擔(dān)。

大豆制品中富含有各種B族維生素、鈣、鎂等元素，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充很有益。

零食可以選擇每天吃一小把堅(jiān)果，

比如榛子、開(kāi)心果、腰果、栗子等，這樣有助于營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。

肉類盡量選擇瘦肉，主要以雞鴨魚肉、蝦為主。

每天補(bǔ)充適量的低脂牛奶，有助于鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。

所以，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，在控制總熱量的前提下，要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，飲食要多樣化，適量的活動(dòng)。