就在大家正津津樂道于茅臺冰激淋“度數(shù)”究竟有多高，一場大火又將茅臺鎮(zhèn)送上了熱搜。

　　“想喝酒？河里全都是”、 “河里不只酒，還有醉蝦醉蟹”……一時間各種新聞圖片也讓網(wǎng)友腦洞大開。

　　這場大火究竟是怎么回事，為什么能引發(fā)輿論如此關(guān)注？

　　起火的是位于仁懷市茅臺鎮(zhèn)的張尊酒業(yè)酒庫，5月30日約11點，這家酒庫突然發(fā)生火災(zāi)，當?shù)叵廊岆U，撲滅大火，事故未造成人員傷亡。當?shù)卣▓蟠舜位馂?zāi)造成財產(chǎn)損失約1000萬元，火災(zāi)原因正在進一步調(diào)查中。

　　很快，各種泛著泡沫的茅臺鎮(zhèn)河道圖片、視頻在網(wǎng)絡(luò)熱傳，有當?shù)孛癖姺Q至少百噸醬酒流入了河道，附近酒廠工作人員向媒體透露，部分酒因無法銷售只能倒掉。

　　失火的酒庫東邊是一條溪流，溪水的流向就是著名的赤水河，網(wǎng)上流傳的泛著泡沫的河水，大概是醬酒排入溪流后帶入了赤水河。事發(fā)后，生態(tài)環(huán)保部門對酒廠附近的溪溝、赤水河入河口及赤水河分段進行了水質(zhì)檢測，6月1日，遵義市生態(tài)環(huán)境局工作人員回應(yīng)稱，相關(guān)河流未出現(xiàn)環(huán)境污染因子超標，正在加強人力物力持續(xù)關(guān)注處理。

　　在茅臺鎮(zhèn)，張尊酒業(yè)算是一家年輕的企業(yè)，2010年正式建廠，2018年更名為張尊酒業(yè)，主營業(yè)務(wù)為醬香白酒。天眼查上顯示這家公司為小微企業(yè)，注冊資本100萬元，尚未披露產(chǎn)值。

　　一家小廠的火災(zāi)事故會引發(fā)如此這般輿論關(guān)注，當然不僅僅是因為泛著泡沫的河水，還有國酒茅臺和它背后的茅臺鎮(zhèn)。

　　國內(nèi)大曲醬香型白酒的鼻祖、享譽世界的茅臺酒迄今已有800多年歷史，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并稱為世界三大蒸餾名酒。

　　昂貴的茅臺酒一瓶難求，也帶動了整個茅臺鎮(zhèn)的釀酒產(chǎn)業(yè)。

注：圖片來自貴州茅臺酒股份有限公司官網(wǎng)

　　這里的自然資源極為適合釀酒，赤水河蒸釀出的酒味道甘美，生長于此的糯性高粱顆粒飽滿，可經(jīng)多次發(fā)酵而茅臺鎮(zhèn)少雨少風(fēng)、高溫高濕的氣候則非常有利于酒料的發(fā)酵、熟化。

　　因為交通便利、釀酒業(yè)興盛，古時的茅臺鎮(zhèn)就是商賈云集、市場繁榮的黔北名鎮(zhèn)，改革開放后，當?shù)氐尼劸茦I(yè)更是進入蓬勃發(fā)展期。目前，茅臺鎮(zhèn)大大小小的釀酒企業(yè)已達上百家，平均產(chǎn)量超過了1萬噸，整座小鎮(zhèn)“空氣里都是酒香”。

注：圖片來自貴州茅臺酒股份有限公司官網(wǎng)

　　建立在古老釀酒業(yè)上的茅臺鎮(zhèn)在2020年實現(xiàn)了地區(qū)生產(chǎn)總值1092億元，2021全年，該鎮(zhèn)規(guī)模以上白酒企業(yè)已有87家，實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值890.7億元。茅臺鎮(zhèn)不但成為中國百強鎮(zhèn)，更位列西部百強鎮(zhèn)榜首。為進一步打造“中國第一小鎮(zhèn)”，當?shù)卣€大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，推出了一批極具地方特色的文旅項目，近幾年茅臺鎮(zhèn)已成為國內(nèi)炙手可熱的文旅小鎮(zhèn)。

　　但一場大火燒出了茅臺鎮(zhèn)興盛背后的各種問題。

　　兩年前央視曾報道過茅臺鎮(zhèn)部分白酒不合格，其中4款檢出甜蜜素，記者調(diào)查時發(fā)現(xiàn)一些酒號稱釀造幾十年，標價虛高，幾乎快趕上茅臺飛天的售價。

　　就在今年3月，中央環(huán)保督察組在調(diào)查赤水河環(huán)境問題時發(fā)現(xiàn)，赤水河干流水質(zhì)總體穩(wěn)定，但部分流域、區(qū)域出現(xiàn)生態(tài)環(huán)境問題，在赤水河流經(jīng)遵義市茅臺鎮(zhèn)的11條支流中，就有4條水質(zhì)為劣V類。

　　這些問題與當?shù)匕拙破髽I(yè)違法建設(shè)，盲目追求經(jīng)濟效益，罔顧流域生態(tài)環(huán)境的行為密切相關(guān)。

　　茅臺鎮(zhèn)釀酒業(yè)的亂象，也引起了當?shù)卣闹匾暋?/p>

　　去年下半年，仁懷市開始整治、清理一些不合規(guī)的小酒企。根據(jù)今年5月初貴州仁懷市人民政府消息，當?shù)匾亚謇碚瓮顺?、關(guān)停白酒企業(yè)（作坊）622家，簽訂退出協(xié)議304家，填埋窖池261家2977口，完成“四改”企業(yè)799家，驗收合格728家。對規(guī)模不達標企業(yè)納入兼并整合對象，已完成兼并整合51家，正在推進兼并重組的試點區(qū)域3個。

　　在此基礎(chǔ)上，對一些環(huán)保措施不合格的企業(yè)要求其投資升級環(huán)保設(shè)施，加大對環(huán)境保護的力度，嚴格懲罰破壞環(huán)境的企業(yè)行為。有媒體報道稱，經(jīng)過短時間的整改，石壩河、椿樹溝、黃桷溝、鹽津湖、勝利溝等10余條支流溪溝水質(zhì)已有明顯提升。

　　一場大火，給茅臺鎮(zhèn)敲了一記警鐘。這座在酒窖上發(fā)展、興盛起來的小鎮(zhèn)，不能僅僅得意于“空氣里的酒香”，更應(yīng)以嚴格的目光去審視那些深藏地下的酒窖“隱患”。