導(dǎo)讀：秋分之后，一早一晚天氣變得涼爽了起來；同時，人們稍不注意就會出現(xiàn)這樣那樣的胃腸問題，最常見的意外情況就是腹瀉。腹瀉歸根到底，是腸胃中存在細(xì)菌。而細(xì)菌是我們很那注意到的。

所以，秋天給家人吃東西，一定要注意。二丫今天就給大家推薦幾種殺菌菜，感興趣的一起來看看！

- 蠔油燒三菌 -

食材：

平菇、香菇、杏鮑菇、泡椒段、姜末、蔥花、蒜片、線椒圈、食鹽、雞精、料酒、植物油。

做法：

1.準(zhǔn)備平菇、香菇、杏鮑菇，洗凈切片，全部放在一個盆中，加入適量的清水，浸泡10分鐘備用；準(zhǔn)備泡椒段、姜末、蔥花、蒜片、線椒圈備用。

2.鍋內(nèi)燒水，加入食鹽、雞精、料酒、植物油，水燒開以后把菌菇倒入鍋中，焯水至菌菇表面略微透亮?xí)r撈出；

3.鍋內(nèi)燒油，油熱后起鍋，倒入配料爆香，加入蠔油提鮮，把蠔油炒散炒化，放入菌菇顛鍋翻炒均勻。

4.從鍋邊淋入少許清水，添加食鹽、雞精，少許白糖提鮮，生抽、老抽提色，轉(zhuǎn)大火快速翻炒化開調(diào)料。

5.把顏色炒均勻，勾入一點水淀粉，把湯汁收濃，讓調(diào)料更好地吸附在菌菇表面，淋入少許明油提亮色澤，翻勻后即可出鍋，一道鮮香嫩滑的蠔油三菌就做好了。

- 黑木耳炒洋蔥 -

食材：

洋蔥、青椒、木耳、食鹽、雞精、蠔油、生抽、香菜。

做法：

1.先把洋蔥洗凈后，切成絲，再把青椒切成短絲備用。

2.把木耳放入溫水中泡發(fā)，然后放入鍋中加入少許食鹽焯水后撈出并瀝干水分。

3.把食用油倒入鍋中，燒熱后放入洋蔥絲和青椒絲，翻炒兩分鐘。

4.把煮過的黑木耳放入鍋中翻炒，再加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻。

5.出鍋前，再往鍋里加入少量的蠔油和生抽，拌勻后盛入盤中，再撒點香菜做裝飾后，即可食用。