懶人食府（用最簡(jiǎn)單的材料，做最簡(jiǎn)單的美食）今天我們就做一道香酥過(guò)癮的“椒鹽大蝦”。

首先我們需要準(zhǔn)備的材料有:

①、大蝦20只（清理干凈，在背上劃一刀備用）

②、小米椒5個(gè)，青椒2個(gè)（洗凈，切成末備用）

③、大蒜適量（洗凈，切成末備用）

④、鹽，椒鹽，料酒，玉米淀粉各適量

步驟:

第一步、將清理好的大蝦放入大碗中，加入適量鹽，適量料酒，抓勻，腌制20分鐘備用。

第二步、20分鐘后，倒出多余的水分，然后撒上適量玉米淀粉，拌勻備用，使每一個(gè)大蝦都粘上淀粉。

第三步、鍋中多倒入一點(diǎn)食用油，待油熱后，一個(gè)一個(gè)放入大蝦，炸至大蝦金黃酥脆，即可撈出濾干油備用。

第四步、鍋中留有少許底油，待油熱后倒入大蒜，小米椒，青椒末炒香，倒入大蝦翻炒均勻，在撒上適量椒鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

那么一道香酥過(guò)癮的椒鹽大蝦就做好了，喜歡吃的朋友可以自己嘗試著做喲。