“閨女你那電飯鍋不能再用了，網(wǎng)上都說電飯鍋內(nèi)膽有毒”

“您在哪看的呀？別總是聽信網(wǎng)上謠言，自己嚇自己”

正要煮飯的時候接到老母親發(fā)的消息，說在網(wǎng)上，看到了很多呼吁電飯鍋停止使用的傳言。電飯鍋因?yàn)槭褂闷饋矸奖憧旖?，有些還帶有定時功能，幾乎家家都有。

已經(jīng)使用了那么久的電飯鍋真的有這么大危害嗎？

網(wǎng)圖

電飯鍋“有毒”言論在正規(guī)網(wǎng)站查不到

根據(jù)網(wǎng)上的傳聞，大多都帶有“世衛(wèi)組織”的字樣。“電飯鍋有毒，致癌，世衛(wèi)組織呼吁世界各地停止使用”等，所以很多人會對這個說法深信不疑。但在正規(guī)的世衛(wèi)組織網(wǎng)站上，根本搜索不到一篇關(guān)于電飯鍋致癌的通知。

為什么有這個說法？

了解傳聞之后我們發(fā)現(xiàn)它具體指的是電飯鍋的內(nèi)膽，現(xiàn)在市面上一般用得多的是鋁制內(nèi)膽，也有陶瓷和不銹鋼的。不管什么材質(zhì)都會在其表面涂上防護(hù)層。

內(nèi)膽

涂層是直接接觸食物的，就是這個涂層被傳言說會致癌，涂層一般是全氟類聚合物，也就是常說的特氟龍，被稱為“塑料大王”，不止電飯鍋，很多不粘鍋廚具都含有這個成分。

傳言認(rèn)為特氟龍?jiān)诩訜釙r會分解有毒物質(zhì)，有毒物質(zhì)浸入食物中，長期食用會有致癌風(fēng)險?，F(xiàn)在大家對健康都非常重視，以前年代只追求吃得飽，隨著生活品質(zhì)不斷提高，現(xiàn)在都追求吃的好，吃的健康。所以遇到和健康相關(guān)的大家都格外關(guān)注。

那么電飯鍋內(nèi)膽涂層真的有毒嗎？

央視實(shí)驗(yàn)解謎

央視《CCTV生活提示》有一期節(jié)目專門對特氟龍進(jìn)行了取樣實(shí)驗(yàn)。

研究人員將取得的兩份樣品，分別在260°和350°的高溫下加熱，一段時間后經(jīng)過檢測儀器可以明顯看出，特氟龍?jiān)?00°的時候開始分解，在350°已經(jīng)明顯分解。

從實(shí)驗(yàn)中我們可以看出，特氟龍的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，在常溫下是無毒的。而且這種材料一般具有抗酸抗堿，耐高溫，耐摩擦，耐腐蝕的特點(diǎn)。被廣泛用于制作不粘涂層。

那么我們的電飯鍋加熱后，特氟龍會產(chǎn)生分解嗎？

研究人員實(shí)驗(yàn)了電飯鍋加熱煮飯時的溫度，實(shí)驗(yàn)表明在日常使用電飯鍋煮飯時，最高溫度也只是達(dá)到了180°左右，很明顯在這個溫度下涂層是非常穩(wěn)定的，不會分解任何有害物質(zhì)，對我們的健康也不會造成影響。完全可以放心使用。

涂層脫落后還可以繼續(xù)使用嗎？

日常使用過程中，發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽涂層損壞，脫落是不建議繼續(xù)使用的，要及時更換。

內(nèi)膽涂層脫落后，食物與里面的鋁材質(zhì)沒有了隔絕保護(hù)，與食物直接接觸，增加了鋁元素進(jìn)入人體的幾率，長期下來，人體鋁元素累積過多會影響人體健康。

煮飯時非常容易粘鍋甚至糊掉，不僅難以清洗，還容易產(chǎn)生丙烯酰胺等有毒物質(zhì)，長期食用容易增加“致癌”風(fēng)險。

所以如果發(fā)現(xiàn)自家電飯鍋內(nèi)膽有涂層破損情況，安全起見，還是建議重新?lián)Q一個新的。

正確使用，購買和清潔電飯鍋

購買時一定要查看是不是有3c標(biāo)志，要購買符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

使用電飯鍋煮飯時，我們一般都是直接把大米放入內(nèi)膽，然后放水淘米，這個過程中，內(nèi)膽外面也會接觸到很多水漬，在把內(nèi)膽放到電鍋內(nèi)之前一定要把外面的水漬擦干凈。

 

清洗內(nèi)膽時，盡量用海綿或者其他柔軟的清潔布，一定不要使用鋼絲球，遇到難刷的情況可以放水浸泡一會。鋼絲球會把涂層刮蹭掉。

科技的發(fā)達(dá)給我們的生活帶來了更多便捷，不止是電飯鍋，大家在購買各種廚具都要在正規(guī)渠道選購，不要被那些不法商家生產(chǎn)的劣質(zhì)產(chǎn)品坑害。希望我們在享受便捷的同時，也同樣健健康康。