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普洱茶到底是要選擇對的還是選擇貴的?

 生茶張古樹普洱 2022-09-05 發(fā)布于山東

普洱茶的文化在中國已經有很長的歷史了,是經得起時間來檢驗的茶葉,或者說是經歷得時間越長就越有價值的茶葉。大家都認為普洱茶好,一是因為它是“當代最自然最生態(tài)的健康飲品”,二是“可以喝的古董茶”。

一餅茶通常都是357克,為什么隨口開出好上萬一餅的茶,還有人買單!按這個價格算下來也是相當?shù)陌嘿F了。很多人會問,憑什么普洱茶可以賣這么貴?那選購普洱茶,到底是要選擇對的?還是選擇貴的?

很多茶友都有如此感受,一旦愛上茶,經常喝茶,就會很難戒掉。有時候雖然說不上為什么,就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的茶,湯汁飽滿,淡淡的陳香,入口略微苦澀,苦過之后,微微的甜,回味無窮、舌底鳴泉。

普洱茶葉千姿百態(tài),不同的山頭,不同的樹種,有不同的味道。同一個寨子的茶,采摘方式不一樣,炒制曬青時間、火候不一樣,制作出來的茶味道也會截然不同。同一個山頭的茶,不同的茶農,制作出來的味道也會千差萬別。

名氣不代表一切,好茶一定是出自好的制茶師之手。每個人的舌尖細胞不一樣,對口感的要求也不一樣。同一款好茶,有的茶友喜歡,有的茶友卻不喜歡。

普洱茶為什么有的貴有的便宜?

自古以來,古六大茶山的茶料就頗受歡迎,而現(xiàn)在除了班章、易武、景邁這些山頭,冰島和昔歸也是普洱茶中的新貴,很受追捧。所以同樣是普洱茶,不同的山頭卻有著很大的價格區(qū)別。

在原料上受古樹和山頭的影響,古樹價格貴,拼配價格便宜,而采摘的原料分等級,嫩度越高價格越貴,嫩度越低價格越低;另外儲存年份(正常保存的情況下)越長價格越貴;制作工藝好的普洱茶,口感醇厚,滑爽,因此價格也就貴。

采摘的人工成本相對較高,云南有名的山頭基本上都是屬于高海拔地勢的高山,且山路崎嶇不堪很多山里都是沒辦法進大型汽車的,而古茶樹也多生長在陡峭的高山之上,而且有些古茶樹都長的非常的高大,茶山里沒法使用機器輔助采摘,只能是人爬到樹上去采摘,每一片鮮葉的采摘都是那么不容易的。

這些是要完全地靠人手工的采摘和運輸,這就使普洱茶葉的采摘是一個成本很高的事情,所以這就造成了茶葉高的原因之一。

普洱茶的儲存分干倉和濕倉,純干倉存放的茶品能有效地保證普洱茶的真性(自然性),但陳化(自然后發(fā)酵)的速度相當緩慢;濕倉保存是用人工刻意地控制濕度和溫度使其快速的陳化(這樣也就很大程度上破壞了普洱茶的真性),因此,干倉存放的普洱茶價格要高些。

普洱茶獨有的口感有層次,懂普洱茶的人肯定都知道,同是云南普洱茶,但是并不是每一餅茶的口感都是一樣的,因為普洱茶每一個山頭都做出來茶葉口感都是不一樣的,加上不同的廠家的工藝技術不一同,使得基本上每款茶都有其特有的口感。

甚至說同一餅普洱生茶,在不同的時間去沖泡,都會有不一樣的口感,這就使普洱茶有了千般滋味。這正是普洱茶的魅力所在。

選購普洱茶有哪些注意事項?

1、想要挑選普洱茶,第一步要看普洱茶的產地。

普洱茶名貴。生長在遠離人工污染的山林區(qū),由人工種植茶樹產出,對氣候有一定的要求,并非什么環(huán)境都適宜生長。目前,普洱茶主要產于我國的云南省。

普洱茶在云南的產地很多,省內11個區(qū)域都被列為普洱茶地理產品的保護范圍,在確定出自云南的普洱茶以后,最好是選擇臨滄和西雙版納這兩個地區(qū)。他們各自的氣溫和雨水,都是適合普洱茶種植的優(yōu)良條件。

2、在購買普洱茶的時候,我們都能直觀看到普洱茶的樣子。

好的普洱茶,品相也是好的。仔細觀察普洱茶的外形,也可以分辨精品與劣質。而觀察普洱茶的外形,主要是看色澤,完整度以及嫩度上存在的差異。

清:聞聞味道,味道方面一定要清,不可以有雜味,更加不可以有腐敗的味道,任何一種雜味,都不宜選購。

純:大家可以觀察它的顏色,茶色如棗,不能黑如漆,這樣的普洱茶才是正常發(fā)酵所得的。

正:查看其存放的環(huán)境,存放干倉,不可以位潮濕的地方。

氣:品其湯,口味溫和,不可味雜陳,入口醇厚,回味無窮。

簡單地說,有的茶友喜歡苦后甘甜的,有的茶友喜歡純甜純香的,有的茶友喜歡煙味重的,有的茶友討厭苦澀的。每一杯茶都會擁有不同的粉絲群。你否定,他肯定。他否定的,或許是你的心頭好。這個世界上沒有最好的茶,只有最適合你的茶。

同一泡茶,不同的人喝,每個人的感受是不一樣的。要遇到一杯適合自己的好茶,需要的不是昂貴的價格,而是隨遇而安的茶緣。好的茶不一定貴,貴的茶也不一定適合自己。歲月不是童話,經歷才是人生,適口為珍。

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