現(xiàn)在正值秋季，白天的溫度依舊比較高，但是相比酷熱的夏季已經(jīng)涼了許多，早晚的溫差比較大。秋季轉(zhuǎn)涼了，首先要做好保暖的措施。正所謂：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，涼爽干燥的秋季更適合吃些舒心潤肺的食物。秋季轉(zhuǎn)涼，若不差錢，建議常吃6樣“潤肺王”，護好肺，舒服過秋。

南瓜

南瓜是我們餐桌之上經(jīng)常會出現(xiàn)的食物，也是很多家庭常用的食材，南瓜營養(yǎng)價值也很高，南瓜性溫，不僅能夠潤肺和益氣，還能夠起到化痰和結(jié)果的功效，

推薦食譜：【蛋黃焗南瓜】

食材清單：南瓜 淀粉 蛋黃

1、準備一些新鮮的南瓜，先把南瓜給清洗一下，然后再給南瓜削皮，之后再把南瓜瓤給挖掉，然后再給南瓜切成南瓜片，之后再切成南瓜條，切好的南瓜條再放入碗中備用

2、鍋中燒水，添加一些鹽，之后再給充分的攪拌均勻。水開，然后再放入南瓜條給煮一煮，焯水?dāng)嗌?，再給南瓜撈出來，然后再放在一邊控水備用

3、接下來再往南瓜里面添加一些千分，邊添加邊攪拌，使南瓜均勻的裹上淀粉，然后再給放在一邊備用

4、鍋中燒油，油溫?zé)廖宄蔁?，也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，然后再給南瓜放進去炸一炸，小火慢炸，炸到南瓜焦黃酥脆的時候，再給盛出備用

5、鍋中燒油，放入蛋黃醬給炒一炒，小火慢炒，炒到蛋黃姜冒密集小泡泡的時候，接下來再放入南瓜條，繼續(xù)給翻炒一下，

6、小火慢慢的翻炒，使南瓜條均勻的裹上蛋黃醬就可以了，翻炒均勻，再給盛出，美味既成，美味好吃的蛋黃焗南瓜就做好了。

板栗

秋燥天干冷的氣候，很容易讓人有口干舌燥的，所以這時候總想吃一些潤燥的食物，板栗也是不錯的選擇。板栗有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋。

推薦食譜：【板栗燉雞】

食材清單：板栗 雞 八角 桂皮 香葉 花椒 蔥姜蒜 辣椒

1、準備一些新鮮的板栗，先把板栗給清洗一下，板栗多給清洗幾遍，把板栗清洗干凈之后，然后再給板栗打上花刀，這樣比較方便剝皮

2、接下來把處理好的板栗放進鍋中給煮一煮，大火煮開，然后再轉(zhuǎn)中火，直接給板栗煮熟煮透，這樣剝皮也比較容易

3、接下來再準備一些配料，大蒜一把 給切成蒜片，再準備一些生姜，給切成姜片，然后再準備一些小蔥，直接給切成蔥段

接下來再準備一些大料，八角 桂皮 香葉 花椒 放入盤中備用

4、板栗煮熟之后撈出，放進涼水里面過涼，然后再給板栗放進籃子里面，之后再一個個的剝皮，之后再放進碗中備用

5、接下來再準備一些雞肉，洗凈后，再給剁成大小均勻的雞肉塊，把剁好的雞肉塊，再給放進盆中，再添加一些面粉，這樣洗得比較干凈，洗凈再給撈出 控水備用

6、鍋中燒水，把洗凈的雞肉冷水下鍋，然后再放入一些蔥姜，然后再倒入料酒，大火給煮開，把表面的浮沫給撇凈，再繼續(xù)煮幾分鐘，之后撈出 控水別用

7、接下來鍋中燒油，放入一些冰糖炒糖色，炒到冒密集小泡泡。然后再放入焯水的雞肉給炒一炒，炒到上色，然后再放入蔥姜蒜辣椒 板栗繼續(xù)炒，

8、炒到入味的時候， 再倒入開水，開水要沒雞肉，然后再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽，然后再大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜15分鐘左右，燜到雞肉軟爛就可以了

9、燜好后，接下來再給大火收汁，湯汁收到濃稠的時候，再給盛出 美味既成 美味好吃的板栗燉雞就做好了。

蓮藕

秋季是蓮藕采挖的季節(jié)，大量新鮮蓮藕開始上市，立秋過后，鮮藕成為人們餐桌上的常見菜肴。蓮藕生、熟食皆可，且藥用價值很高。

推薦食譜：【小炒蓮藕】

食材清單：蓮藕 蔥姜蒜 辣椒 五花肉

1、準備一些新鮮的蓮藕，先給蓮藕清洗一下，然后再削皮，再次給蓮藕清洗干凈，接下來再給蓮藕切頭去尾

32、處理好之后，接下來給蓮藕切一下，先切薄厚均勻的蓮藕片，然后再改刀切成蓮藕條，不要切得太細了，不然炒的時候，很容易給炒斷了，切好的蓮藕條再放進盆中

往盆中倒入涼水，然后再放入鹽 白醋，這樣可以有效防止氧化變黑

3、接下來再準備一些配料，大蒜一把，給切成蒜碎，再準備一些生姜，直接切成姜碎，然后再準備一些辣椒，洗凈再給切成辣椒碎

4、準備一些五花肉，先給五花肉洗凈，然后再給切成薄一點的肉片，之后再放進碗中備用，

5、鍋中燒水，水開放入一些鹽，再放入一些油，然后再把蓮藕給放進去焯水，焯水?dāng)嗌笤俳o撈出，然后再放在一邊備用

6、接下來鍋中燒油，放入五花肉給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，炒到呈現(xiàn)焦黃色，再放入焯水的蓮藕繼續(xù)給炒一炒 然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 調(diào)味

7、炒到入味的時候，再放入青椒 紅椒繼續(xù)炒，炒到辣椒斷生的時候，再盛出 ，美味既成，美味好吃的小炒蓮藕就做好了

蜂蜜

推薦食譜：【蜂蜜小面包】

食材清單：面粉 酵母粉牛奶 芝麻 蜂蜜

1、準備一個杯子，先往里面添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，之后再給充分的攪拌均勻，然后再放入一些牛奶，再次給充分的攪拌均勻，使酵母粉安全融化

2、盆中倒入適量的面粉，然后再把牛奶給倒進去，少量多洗的添加，邊添加邊攪拌，攪拌成絮狀，然后再揉成面團，揉成一個軟硬是中的光滑面團 然后再放在一邊密封發(fā)酵至兩倍大

3、再準備一個小碗，放入一些白糖，然后再放入一些芝麻 ，這里我放入了白芝麻 黑芝麻，再給充分的攪拌均勻 放在一邊備用

4、取出發(fā)酵好的面團，先把面團給揉一揉，然后再給面團切成多個大小均勻的小劑子，然后再給小劑子揉一揉，按扁，直接給搟成牛舌狀，再從一端給卷起來，從中間給切開，一分為二

5、底部沾一些水，然后再放進芝麻里面，均勻地蘸上芝麻，之后再放進烤盤里面，涂抹一些蜂蜜，然后再涂抹一些蛋液

全部弄好之后，再放進預(yù)熱好的烤箱里面，上下火180度，烤20分鐘左右

6、烤好取出，美味好吃的蜂蜜小面包就做好了，蜂蜜味道濃郁，特別的好吃。

雪梨

秋季大量的水果上市，入秋后要多吃能夠防秋燥的水果,如梨,因為梨肉香甜可口,肥嫩多汁。

推薦食譜：【雪梨膏】

食材清單：雪梨 冰糖 百合

1、準備一些新鮮的梨，先給梨清洗一下，添加一些鹽，搓洗幾分鐘，淡鹽水有殺菌的作用，然后再用清水給清洗干凈，多清洗幾遍，洗凈再給撈出放在一邊備用

2、接下來再準備一些百合，先把百合給清洗一下 洗凈的百合再給放進盆中，然后再添加一些清水，沒過百合，給百合完全泡發(fā)開

3、接下來再取出洗凈的梨，直接給梨擦成細絲狀，盡量擦得細一點，全部擦完之后，然后再把梨絲給放進鍋中，大火燒開，再給煮一煮，煮的過程中不停的翻拌，防止糊鍋底，把梨絲給煮軟爛

4、取出已經(jīng)泡好的百合，先把百合給清洗一下，百合要清洗干凈，多清洗幾遍，洗凈后再撈出控水，百合要泡到完全膨脹開就可以了

百合洗凈后，然后再給剁碎，盡量弄得碎一點，這樣也是比較入味的。

5、雪梨煮爛之后，放進紗布里面，然后再給擠出里面的汁水，之后再把梨汁水給倒進鍋中，小火慢熬。然后再放入一些冰糖，大火給燒融化開

6、冰糖完全融化后，然后再放入切碎的百合，湯汁熬到濃稠的時候，再關(guān)火，然后再自然放涼，之后再放進玻璃容器里面，美味既成 可以泡茶，特別的營養(yǎng)滋補

蘿卜

秋季是白蘿卜的豐收季，白蘿卜也是一種常見蔬菜，秋燥導(dǎo)致的口渴、口干等也可以多喝點白蘿卜湯，能得到很大的緩解。

推薦食譜：【炒蘿卜】

食材清單：蘿卜 青椒 紅椒 肉 蔥姜蒜

1、準備一些新鮮的嫩蘿卜，先把蘿卜給清洗一下，多清洗幾遍，蘿卜的底部灰塵比較多，多清洗幾遍，洗凈然后再給撈出控水備用

2、接下來鍋中燒水，添加鹽 食用油，這樣可以使焯水的蘿卜顏色更加翠綠好看，水開，放入蘿卜葉焯水，焯水?dāng)嗌笤贀瞥?，控水備?/p>

3、等到不燙手的時候，再給撈出擠出里面的水分，然后再整理整齊，再給蘿卜切碎，切好再放入碗中備用

4、接下來再準備一些青椒 紅椒，先把辣椒給全給清洗一下，多清洗幾遍，洗凈再給切成辣椒碎，切好的辣椒碎 再把它放進碗中備用

5、再準備一些五花肉，先把五花肉給洗凈，然后再給撈出，之后再切成肉末，盡量切得碎一點，也不要太碎了，不然吃起來沒有肉末干 切好的肉末 再放在一邊控水備用

6、接下來鍋中燒油，放入切好的肉末給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，炒到肉末焦黃的時候，再給放入蔥姜蒜爆香，

7、炒出香味，接下來放入切好的蘿卜葉繼續(xù)翻炒一炒，翻炒均勻，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽，然后再放入一些胡椒粉，充分地攪拌均勻，美味既成，美味好吃的炒蘿卜就做好了