明代的《西湖游覽志會》有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。事實(shí)上月餅一詞，在南宋吳自牧的《夢粱錄》一書就有記載，只不過中秋賞月，吃月餅?zāi)堑么竺鞒懦霈F(xiàn)。進(jìn)入農(nóng)歷的八月，離中秋節(jié)也越來越近了，不管是南方還是北方都有吃月餅的習(xí)俗，雖然都叫月餅，但是味道卻不一樣。

       一般我們會把月餅分為京式、廣式、蘇式和滇式，這些哪個(gè)更好吃？同樣是月餅，原來差別這么大。不同的月餅，它的制作工藝是不一樣的，最主要的是里面的餡料，有的月餅是甜味，有的月餅是咸味，還有的介于兩種中間，接下來我們就一起來看看，不同的月餅，它有啥不一樣？

京式月餅：

       它的造型非常的好看，而且做工也比較考究，相比其它種類的月餅而言，制作的復(fù)雜程度是最高的，主要起源是在京津及周邊地區(qū)，北方的人比較的喜歡吃，南方的人吃的比較少。

       京式月餅，它的甜度和皮餡比例較為適中，皮餡比例大概在 2：3，吃起來口味清甜，口感脆松，比較知名的品牌比如有稻香村月餅。

       薄皮裹著厚餡，它的餅皮經(jīng)過慢火烘焙以后，變得松軟綿密，再加上里面的餡料醇香而不甜膩，讓你吃的每一口都非常的溫潤，這款稻香村月餅禮盒，從內(nèi)到外，滿滿都是儀式感

廣式月餅：

       以廣東為主要的代表，它的起源比較早，據(jù)傳是在廣州城西的一家糕酥館，即現(xiàn)在的“蓮香樓” 里最早出現(xiàn)。廣式月餅的餡料，有兩種相當(dāng)出名，一種蓮蓉餡和，還有一種是雜餡。吃在嘴里相對來說比較的松軟。

       主要的特點(diǎn)，皮薄餡多，吃在嘴里很松軟，香甜味比較足，廣式月餅看起來都比較有檔次，一般拿來送禮的會比較得多，這里給大家推薦一款五芳齋的月餅禮盒。

       這個(gè)月餅禮盒一共是680克，有1個(gè)200克雙黃清香蓮蓉月餅，其余的都是60克的，它們遵循了廣式月餅的甜，餡料也比較常見，五仁、巧克力還有南瓜月餅，以及香棗是蓉等，不同的餡料，給你不一樣的舌尖體驗(yàn)，精致的包裝，讓你送禮也給有面子。

蘇式月餅：

       這個(gè)蘇式月餅原來叫“酥式月餅”，后來變成了“蘇式月餅”，是典型的蘇式糕點(diǎn)，它的用料以小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。

       蘇式月餅的特點(diǎn)，它的皮層酥松，餡料相對來講肥而不膩且豐富多樣，這種月餅最為關(guān)鍵的就是它的酥皮。

滇式月餅：

       滇式月餅，屬于地方傳統(tǒng)糕點(diǎn)，主要是云南地區(qū)的人吃得比較多，主要分為兩類，云腿月餅和鮮花月餅，鮮花月餅口感比較鮮甜，而且花香味比較濃，云腿月餅，用的是火腿，餡料咸甜適口，有獨(dú)特的滇式火腿香味。

       滇式月餅中的火腿月餅，它是用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，因其香濃味醇，甜咸適宜，吃著回味無窮。想吃滇式月餅的話，最為推薦的就是嘉華云腿月餅。

       云腿月餅，它咸香有味，百吃不膩，打開月餅以后，里面是純粹的火腿，7分瘦3分肥的口感，讓人吃著回味無窮。不管是送朋友，還是送老人，這都是一款值得選擇的月餅。