一?、紅燒?獅子頭?

1、準(zhǔn)備?食材：五花肉?、蒜瓣?、生姜?、胡蘿卜?、蓮藕?、小蔥?、生抽?、料酒?、雞蛋?、淀粉?、蠔油?、食鹽?、胡椒粉?

2、紅燒?獅子頭?的做法：

（1）五花肉洗凈剁成肉末，蒜瓣剝皮切成碎末，生姜去皮切碎，小蔥切成蔥花，胡蘿卜洗凈去皮切碎，蓮藕洗凈去皮切碎備用。

（2）調(diào)肉餡?：肉泥?放入碗中?，加入?切好的?生姜?、蒜瓣?、胡蘿卜?、蓮藕?、小蔥?，再打入?一枚雞蛋?，加入??適量的生抽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?、蠔油?、食鹽?充分?拌勻?備用。

（3）紅燒?汁?：碗中倒入?適量的生抽?、蠔油?、老抽?、淀粉?、白砂糖?、適量?清水拌勻?。

（4）將肉餡依次團(tuán)成肉丸狀，依次下入油鍋中，小火炸至金黃色撈出來備用。

（5）鍋底留油爆香蒜末，倒入調(diào)好的紅燒汁，再倒入炸好的肉丸。

（6）小火翻拌均勻，蓋上鍋蓋，煮至湯汁濃稠，大火收汁，關(guān)火出鍋裝盤。

（7）再撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又下飯，孩子愛吃！

二?、排骨胡蘿卜?玉米?湯?

1、準(zhǔn)備?食材：排骨?、玉米?、胡蘿卜?、生姜?、料酒?、小蔥?、食鹽?、雞精

2、排骨胡蘿卜?玉米?湯的做法：

（1）排骨洗凈剁塊，玉米洗凈切段，胡蘿卜洗凈去皮切片，生姜去皮切片，蔥切蔥花。

（2）焯水?：切好的排骨，排骨冷水下入鍋中，加入適量的小蔥，生姜、料酒焯去血水，撈出來沖洗一下備用。

（3）放食材?：將焯過水的排骨放入高壓鍋中，然后加入適量的生姜、胡蘿卜、玉米。

（4）配料?：再加入適量的食鹽和雞精調(diào)一下味道，蓋上鍋蓋燉至食材熟透入味。

（5）關(guān)火出鍋，撒上適量的蔥花點(diǎn)綴一下即可，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)又健康，老少皆宜！

三?、番茄?炒蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：西紅柿?、雞蛋?、小蔥?、蒜瓣?、白砂糖?、蠔油?、醬油?、食鹽

2、番茄?炒蛋?的做法：

（1）西紅柿洗凈切塊，小蔥切成蔥花，蒜瓣剝皮切末，雞蛋打入碗中加入少許鹽攪散。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入攪拌好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油爆香蒜末，下入切好的西紅柿塊，小火翻炒出切汁。

（4）配?食材?：再倒入炒熟的雞蛋碎，再加入適量的食鹽、蠔油、醬油調(diào)味。

（5）最后?：大火翻炒均勻，然后關(guān)火出鍋盛入盤中，再撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單配上大米飯吃更香，全家都愛吃！

四?、青菜炒?蘑菇??

1、準(zhǔn)備?食材：青菜?、蘑菇?、蒜瓣?、食用?鹽?，蠔油?、生抽?、老抽?、陳醋?

2、青菜?炒蘑菇的?做法：

（1）青菜洗凈切成段，蘑菇洗凈切成片，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蒜末，下入切好的蘑菇翻炒變軟。

（3）再放入切好的青菜翻炒片刻，然后加入適量的食鹽、蠔油、生抽、老抽、陳醋。

（4）大火翻炒均勻，關(guān)火出鍋盛入盤中即可，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜！

五?、干鍋大?蝦?

1、準(zhǔn)備?食材：大蝦?、洋蔥?、豆瓣醬??、小蔥?、土豆?、生姜?、蒜瓣?、蠔油?、生抽?、料酒?

2、干鍋蝦的?做法?：

（1）大蝦處理清洗干凈，洋蔥切成絲，小蔥切段，土豆洗凈去皮切成條，生姜去皮切成片，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后下入大蝦和土豆，小火慢煎，至食材變色盛出備用。

（3）鍋底留油爆香蔥姜蒜，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入大蝦和土豆翻炒上色。

（4）再加入適量的洋蔥絲翻炒片刻，加入適量的蠔油，生抽、料酒、食鹽、雞精。

（5）大火翻炒均勻，至食材入味，關(guān)火出鍋裝盤即可，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都愛吃！

六?、杭椒??炒?牛肉?

1、準(zhǔn)備?食材?：杭椒??、牛里脊?、黑胡椒?、生抽?、老抽?、杭椒?、食鹽?

2、杭椒?炒?牛肉?的?做法：

（1）杭椒斜切段，牛里脊洗凈切條備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱后下入切好的牛肉條，小火慢煎至兩面金黃色。

（4）配料?：再加入杭椒翻炒出香味，加入適量的黑胡椒、生抽、老抽、食鹽調(diào)味。

（5）大火翻炒均勻，關(guān)火出鍋盛入盤中即可開吃了，孩子發(fā)育期間，日常飲食中多給孩子吃牛肉好處多，營(yíng)養(yǎng)又健康！

七?、紅燒豆腐?

1、準(zhǔn)備?食材：嫩豆腐、?小蔥?、生抽?、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、食鹽?、蒜瓣?

2、紅燒?豆腐?的做法：

（1）嫩豆腐沖洗一下切塊，小蔥蒜瓣切好。

（2）碗中打入兩枚雞蛋，將切好的豆腐塊均勻地裹上一層雞蛋液。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后下入裹好蛋液的豆腐，小火煎至金黃色撈出來備用。

（4）鍋底留油爆香蔥花蒜末，再下入煎好的豆腐，倒入適量的清水燉開。

（5）配料?：再加入適量的生抽、陳醋、蠔油、白砂糖、食鹽調(diào)味蓋上鍋蓋大火燉開。

（6）轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠，收汁關(guān)火出鍋盛入盤中，再撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可，色香味俱全，好吃又下飯，老少皆宜！