中國人愛喝熱水，似乎成為了一個共識。在不少人的認知里，熱水是“良藥”，冷水不宜多喝，可能會傷胃。

但，為啥除了中國，外國人似乎都比較喜歡喝冰水，即使是冬天也會往水里加冰塊，甚至女性在經(jīng)期或產(chǎn)后等特殊時期，依舊喝著冰水，身體卻沒事。

這究竟是怎么回事？冰水會傷胃嗎？回答這個問題前，我們先來了解為何中國人愛喝熱水，而外國人更喜歡冰水。

一、為什么中國人這么熱衷于喝熱水呢？

東南大學附屬中大醫(yī)院朱欣佚醫(yī)生表示，外國人普遍愛喝涼水，這是由于他們日常飲食較為油膩，因而身體需要“滅火”，喝涼水就是他們的滅火方式之一。

根據(jù)考古學者的發(fā)現(xiàn)，萬年以前被人們使用的陶器，其底部有被煙熏火燎的痕跡，且陶器內部也可見殘留下來的水垢，這說明我們中國人自古以來就有喝熱水的習慣。

而到了民國時期以后，西方的細菌學說也傳入中國，喝熱水也更賦有科學依據(jù)，水在加熱沸騰時大量的病菌也會被一并殺死，這與生水相比，可不是更加健康衛(wèi)生嗎？

隨后國內霍亂爆發(fā)，發(fā)現(xiàn)飲用水成為主要傳播途徑，而喝熱水也變成最重要的防疫措施。

當然，大力提倡喝熱水其實與國人的體質和生活飲食習慣也有密切關系，比如我們的體質偏寒而不適合吃寒涼食物，比如我們飲食中淀粉類食物較多，喝熱水則可以促進消化。

二、愛喝熱水，身體或會收獲4大好處

生活中無時無刻都可以聽到“多喝熱水”的四字箴言，所謂熱水就是溫熱的水，大家不要覺得煩，多喝熱水真的有好處！

促進血液循環(huán)：溫開水可以促進我們體內血液循環(huán)，特別是晨起一杯溫開水，不僅促進腸胃蠕動，更重要的是可以降低腦血栓和心梗的風險。

消化道更健康：飲水不足很容易造成體內脫水，繼而影響胃腸道蠕動，尤其是慢性脫水還會引發(fā)慢性便秘與痔瘡的問題。

如果要補水，建議還是喝溫熱的水，這樣身體更容易吸收，而涼水則會刺激胃腸粘膜或引起胃腸不適。

緩解感冒癥狀：適當?shù)睾葻崴梢栽黾幽蛄亢秃挂旱恼舭l(fā)，使代謝廢物加速排出體外，幫助緩解感冒發(fā)熱癥狀，另外喝熱水也可以緩解感冒造成的水分消耗問題，也可以讓口腔和鼻腔濕潤，減輕咽痛、鼻塞等不適感。

促進身體代謝：適當喝熱水可促進身體的代謝，加速身體出汗反應，也能因此排出更多代謝廢物。

三、為啥中國人常喝熱水胃病高發(fā)，外國人總喝冰水胃卻沒事？

2017年，《中國慢性胃炎共識意見》指出，我國有7億多慢性胃炎患者，全球一半胃癌病例在中國，而我國每年新發(fā)胃癌病例達到68萬，死亡病例達50萬。

這是讓人心驚的數(shù)據(jù)。為什么中國人常喝熱水，胃病高發(fā)，而外國人喜歡喝冰水，胃卻沒事呢？

其實冰水從口腔流向食道，再抵達胃部時，它已經(jīng)沒有那么冰冷了，加之人是恒溫動物，自有一套溫度調節(jié)機制，所以如果是慢慢喝、少量喝，進入肚子的冰水對胃腸道影響不大。

而喝了冰水會腸胃不適，多半是個人對冷的東西敏感或是冰水不干凈造成的。

盡管說少量慢飲冰水，對胃部傷害不大，但是也有三類人并不適合喝冰水：

①自身胃腸道功能不佳的人，冰水容易刺激胃腸道，使胃腸道收縮痙攣，引發(fā)腹痛和腹瀉等不適。

②剛進行劇烈運動后，胃腸道血循加快且血管擴張，此時立刻喝冷水極易刺激胃腸道，胃腸道血管與黏膜劇烈收縮也會導致痙攣，繼而導致腹脹和腹痛腹瀉等不適。

③有偏頭痛史的人也不要喝冷水，否則會刺激口腔黏膜而引起頭部、面部血管收縮，加重頭痛癥狀。

所以喝冰水并不是中國人腸胃病高發(fā)的具體原因，歸根到底，可能與下列因素有關系：

1.幽門螺桿菌感染

我國幽門螺桿菌的感染率達到了59%，約有7億人感染，可引起胃粘膜輕度慢性炎癥，嚴重時可導致胃潰瘍或直接誘發(fā)胃癌。

2.喝酒吸煙

酒精中的乙醇，香煙中的焦油、尼古丁等有害成分，它們會刺激胃粘膜，使胃部充血水腫乃至糜爛，誘發(fā)胃炎和胃出血，增加胃癌的發(fā)病風險。

3.不健康飲食習慣

高熱量高油脂高鹽食物會增加胃腸道負擔，常常引起消化不良或胃食管反流等問題。另外，三餐不規(guī)律很容易擾亂胃酸的分泌，若胃酸分泌平衡被打亂，很容易有反胃燒心的不適，也會增加胃潰瘍、胃癌的發(fā)病率。

4.生活習慣差

經(jīng)常熬夜讓我們的胃腸道得不到充分的休息，胃粘膜的修復自然也受到影響。

另外，精神壓力大也會影響胃腸道的正常運作，特別是在抑郁、焦慮等情緒下更是讓人食欲不振，而生氣憤怒時則會加速胃腸蠕動和胃酸分泌，引起胃炎、胃潰瘍乃至增加罹患胃癌的風險。

四、正確喝熱水，注意2點更健康

喝熱水的好處想必大家都已經(jīng)清楚了，不過喝水也有注意事項，這兩點你注意了嗎？

• 溫熱為宜

世衛(wèi)組織國際癌癥機構在《柳葉刀腫瘤學》雜志中提醒大眾，飲用65℃以上的熱飲或會增加食道癌的患病風險。

所以說是喝熱水，其實還是要控制好水溫的，而我們的舌頭很敏感的，若感覺到熱水溫度較燙，則不宜立刻喝，最好稍微放至接近體溫再喝，好吸收也更止渴。

• 小口慢飲

喝水喝得太極極易增加心臟的負荷，并且喝水喝太快也會吞下大量空氣，讓人容易打嗝或有腹脹的不適，建議喝熱水時要少量多次地喝，每次不超200ml，小口慢慢的喝再慢慢的咽下。

雖然我們很佩服外國人晨起喝冰水的舉動，但或許這就是他們的“滅火”行為而已，我們的體質還有生活飲食習慣決定了我們喝熱水更好，所以朋友，今天你喝熱水了嗎？ 

參考資料：

[1]《保溫杯成奧運冠軍的「秘密武器」，中國人為什么愛喝熱水？》.生命時報.2021-08-05

[2]《常喝冰水會傷胃？喝熱的就沒事了？這幾件事不注意，腸胃病照樣找上門…》.科普中國.2022-06-01

[3]《1.2億人的胃毀了，一篇文章告訴你受傷的胃長這樣》生命時報.2017-01-05