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第三道：紅燒鮰魚！[愛慕] 紅燒鮰魚是上海市的傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜系。此菜肥腴軟糯，咸中帶甜。 現(xiàn)在我們一起來看下怎么制作紅燒鮰魚！ 1.準備食材：鮰魚1條，蔥3根，姜5片，大蒜1頭，啤酒1瓶，黃酒少許，老抽1勺，生抽2勺，雞精1勺，鹽少許，冰糖2粒，青椒1個。 2.鮰魚清洗干凈，斬成塊。 3.不用放油，直接在鍋底鋪蔥姜蒜，加入黃酒2勺，啤酒1瓶，不用加水哦。 4.蓋上蓋子，開大火，煮開以后加冰糖，加入生抽2勺，老抽1勺，鹽適量，味精1點點稍微翻一下，蓋上蓋子繼續(xù)煮。 5.汁水變少后放入青椒，蓋上蓋子，開小火再燜煮一會兒，入味兒。 6.大功告成啦，魚肉鮮嫩，開吃啦。 [送心]溫馨小提示： 不能放水，喜歡吃辣的可以加辣椒。 ————————————————————— 人間煙火味，最撫凡人心！ 人世間，唯有愛與美食不可辜負！ 每天一道菜，開心又可愛！ 有不同的想法可以一起交流哦，點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)鼓勵一下小編吧！          |
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