你喜歡吃肉嗎？

你最喜歡吃什么肉？

人類吃肉的歷史可以追溯到史前時(shí)代，而馴化動(dòng)物來(lái)獲取肉類的歷史大約從公元前10000年前開始。

人類學(xué)家認(rèn)為，在史前時(shí)期，大量食用富含脂肪和蛋白質(zhì)的肉類有助于延長(zhǎng)人類的壽命和增長(zhǎng)智力。

除了純粹的瘦肉和肥肉，人類也會(huì)食用動(dòng)物的臟器，這些同樣包含很多人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

人類吃肉的歷史這么久，那你知道人類吃得最多的肉是什么肉嗎？

今天就盤點(diǎn)一下世界上消耗量最大的10種肉類！

雞肉

雞肉的消耗量一直在增長(zhǎng)，還超過(guò)了其他肉類。

根據(jù)最近的一份報(bào)告，雞是世界上最受歡迎的養(yǎng)殖家禽之一，它也是人類屠宰次數(shù)最多的動(dòng)物之一。

雞肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，它價(jià)格便宜且味道鮮美，而且很容易獲取。

雞肉也是一種非常容易烹飪的食物，不同的做法滿足不同人群的喜愛。

雞肉在世界各地都很受歡迎，常被用來(lái)滿足日常的蛋白質(zhì)需求。

每年，加拿大、美國(guó)、南美、非洲和其他國(guó)家以及地區(qū)都會(huì)生產(chǎn)幾十億只食用雞。

僅以去年來(lái)看，雞肉是人類消耗最多的動(dòng)物蛋白。單單在美國(guó)，每年都會(huì)消費(fèi)80億只雞。

豬肉

豬肉在中國(guó)、美國(guó)、歐洲和東南亞等國(guó)家及地區(qū)都很受歡迎。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)產(chǎn)出的豬肉最多，其次是美國(guó)。

豬肉是一種生產(chǎn)成本效益高、蛋白質(zhì)含量高且比較穩(wěn)定的肉類。

豬肉之所以受歡迎也是因?yàn)樗摹岸喙δ苄浴保梢灾瞥筛鞣N各樣的食物。

豬肉受歡迎程度和銷量上升的另一個(gè)原因是它的多功能性。

豬肉可以在很多地區(qū)的食譜中找到，甚至是很多國(guó)家的首選肉類。

豬肉含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且含有大量維生素B1。這些物質(zhì)都有助于碳水化合物的消化，并且有助于神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)行。

2021年，豬肉總產(chǎn)量約為1.18億噸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，豬肉是2021年人類消耗量第二大的動(dòng)物肉類。

牛肉

牛肉的肉通常來(lái)自奶牛、公牛、小母牛和閹牛等。

在世界各地，牛肉的接受程度各不相同。

牛肉具有獨(dú)特的味道和口感。它全身上下、從里到外都是可以被利用的。

全世界每年會(huì)消耗掉幾百萬(wàn)公斤牛肉。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年牛肉總產(chǎn)量達(dá)到9200萬(wàn)噸。去年全世界消耗掉了590億公斤的牛肉。

綿羊肉

綿羊肉是世界上消費(fèi)最廣泛的肉類之一，每年消耗掉幾百萬(wàn)公斤。

歐盟是世界上最大的綿羊肉消費(fèi)和進(jìn)口地區(qū)，其中99%的綿羊肉產(chǎn)自澳大利亞和新西蘭。

世界上消耗最多綿羊和山羊的國(guó)家有蒙古、土庫(kù)曼斯坦、新西蘭、冰島和希臘等。

根據(jù)一份報(bào)告，蒙古人平均每年消耗大約50公斤羊肉。

不過(guò)，很多地區(qū)養(yǎng)綿羊肉并不是為了吃肉，而是為了生產(chǎn)羊毛。

山羊肉

山羊肉是地球上消耗量第五大的肉類。

山羊肉的卡路里和膽固醇低于雞肉和火雞肉等其他瘦肉。

一項(xiàng)研究表明，山羊肉的熱量為122卡路里，明顯低于牛肉的179卡路里和雞肉的162卡路里。山羊肉的脂肪和飽和脂肪含量同樣較低，但它比牛肉和雞肉含有更多的鐵。

世界上大約 63% 的人口食用山羊肉，在南亞、中東和拉丁美洲尤其受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年山羊肉總產(chǎn)量達(dá)到1200萬(wàn)噸。

火雞肉

火雞肉和雞屬于同一類別，火雞肉比雞肉更深一些，但熱量比較少。

火雞肉比雞肉還要干，尤其是雞胸肉，但是兩者的瘦肉蛋白含量都很高。

火雞肉在北美、歐洲和拉丁美洲需求量很，火雞肉的消費(fèi)主要受收入和季節(jié)性的影響。

美國(guó)的火雞肉消耗量最大，約為240萬(wàn)噸，占總消耗量的41%。巴西以56萬(wàn)噸排在第二位，其次是德國(guó)。

鴨肉

鴨肉受到很多人的喜愛，而全球最大的鴨肉消費(fèi)國(guó)就是中國(guó)，消耗量是550萬(wàn)噸，占全球的76%。

要知道的是，中國(guó)的鴨肉消耗量超過(guò)排在第二位法國(guó)的10倍。

每100克鴨肉和鴨皮中含有銅、鐵、磷、鉀、硒和鋅等礦物質(zhì)成分，此外還有維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素C、維生素K等維生素。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年鴨肉的總產(chǎn)量達(dá)到了500萬(wàn)噸。

水牛肉

雖然水牛也是一種牛，但是它的肉和很多牛肉不同。

在不同的國(guó)家，水牛肉有不同的名稱，有些地方稱它為“紅牛肉”。

水牛肉的脂肪含量比較低，脂肪呈乳白色，而牛肉的脂肪是黃白色的。水牛肉的顏色較深，由于體型巨大，所以水牛的骨頭比奶牛要更堅(jiān)硬。

印度是世界上最大的水牛肉出口國(guó)之一。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020-2021年水牛肉總產(chǎn)量高達(dá)490萬(wàn)噸。

鵝肉

中國(guó)是全球最大的鵝肉消費(fèi)國(guó)，占總消費(fèi)量的76%。

從 2009 年到 2020 年，中國(guó)的鵝肉消費(fèi)量以年均 2.2% 的速度增長(zhǎng)。

法國(guó)是世界第二大鵝肉消費(fèi)國(guó)，它每年消耗203000噸鵝肉。

鵝肉去皮后蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，這也是它如此受歡迎的原因。

煮熟的鵝肉中含有維生素 B6、煙酸、核黃素和維生素 B12。鵝的鐵、鉀、鋅、銅和硒含量也很高。

全球鵝肉生產(chǎn)以亞洲為主，尤其是中國(guó)。

兔肉

兔子是世界上很多地方都很受歡迎，包括中國(guó)、歐洲和南美洲。

與其他肉類相比，兔肉的蛋白質(zhì)含量更高，而且是易消化的蛋白質(zhì)。兔肉除了蛋白質(zhì)外，不飽和脂肪酸含量也高，對(duì)人體十分有益。

世界上消耗兔肉最多的三個(gè)國(guó)家是西班牙、法國(guó)和中國(guó)。

2021年人均兔肉消耗量最大的國(guó)家是捷克，其次是西班牙、斯洛伐克和意大利。

以上是全球目前消耗量最大的10種肉類~

這些肉類里你最喜歡哪種呢？