1550年，俺答汗率10萬精騎進(jìn)犯京師，史稱“庚戌之變”。這場戰(zhàn)爭的導(dǎo)火索，正是今天看來如此平凡的茶葉。

1550年六月，俺答汗率兵進(jìn)犯大同，明廷總兵官張達(dá)和副總兵林椿皆戰(zhàn)死。大同總兵仇鴛以重金賄賂俺答汗，得以保命。8月，俺答汗移兵東去，十四日入古北口，在懷柔、順義等地殺掠吏民無數(shù)，此后長驅(qū)直入到今日北京通縣的孤山、乳口一帶，直逼京師，京師內(nèi)，上下莫不惶恐。此時京師禁軍不過四五萬，加上戰(zhàn)具甲仗缺乏，根本無法與俺答汗大軍抗衡。

嘉靖帝朱厚熄急令兵民以及四方應(yīng)舉武生參與守城，同時調(diào)地方兵馬救援。諷刺的是，這些兵馬來援后，又面臨糧食不足的問題，只能守城而不能出城迎敵，任由蒙古人在城外四處掠奪。此次，京師德勝門、安定門皆被毀，在昌平的帝陵也被騷擾。倘若不是俺答汗主動退兵，北京城有可能被一舉攻陷。在圍攻北京城時，俺答汗再次入城求貢。為了讓俺答汗退兵，明廷答應(yīng)下來。后仇鸞又主動找上俺答汗之子，請求互市?！案缰儭逼鸬搅苏饝刈饔?。1551年，大同開市。為此，俺答汗請求了9年未果，最后卻以武力相逼而成功。明廷真應(yīng)了那句“敬酒不吃吃罰酒”的俗語。之后明廷又相繼在宣府、延寧開放馬市。邊地終于迎來了短暫的休戰(zhàn)，可以享受互市帶來的安寧與繁華。

回顧俺答汗求茶市，可謂十年磨一劍。在俺答汗未歸順明朝之，他從1534年開始請求入貢開市，但一直被嘉靖所拒絕。為此，俺答汗不惜數(shù)次動用武力，來逼明廷就范。

為什么俺答汗不惜代價，也要獲得大明的茶葉呢？茶在藏傳佛教中的地位，從唐開始就深受漢傳佛教的影響。唐代寺院興茶已經(jīng)成為史學(xué)共識，在仰華寺會面后，以阿升喇嘛為首的龐大使團(tuán)前往拉薩，在大昭寺、色拉寺、哲蚌寺和甘丹寺等大寺院熬茶布施，并向內(nèi)鄔棟孜、貢嘎、兼日娃和噶丹巴等地方首領(lǐng)贈送禮物。

從信仰角度看，俺答汗專門請開茶市，明廷有著不可拒絕的理由，他們鼓勵蒙藏聯(lián)盟，并為蒙古人修建了不少寺院。但明廷拒開茶市，只

是供應(yīng)少量的茶葉給他們做佛事用。蒙古佛事所用之茶，在沒有開專門茶市之前，只能通過朝貢、走私兩種途徑獲得。

在食肉飲酪的民族中，吐蕃是最先接受茶的，其后是遼金治下的各少數(shù)民族，蒙古族應(yīng)該是從全面統(tǒng)治中國后オ開始接觸到茶。蒙古貴族的飲茶方式，既有漢族流行的喝茶方式，也有自己的特點(diǎn)。喝“枸杞茶”的時候，不要與酪同飲；言及“西番茶”，則要伴以酥油同食；需要添加酥油的茶還有“蘭膏”、“酥簽”。這三種茶都有著游牧民族的飲食特點(diǎn)，蒙古族喝茶加酥油的喝法，應(yīng)當(dāng)是受到藏傳佛教的影響。

“炒茶”可能是蒙古族自己創(chuàng)造的，“用鐵鍋燒赤，以馬思哥油、牛奶子、茶芽同炒成”。所謂馬思哥油，即“取凈牛奶子不住手用阿赤（即打油木器也），打取浮凝者為馬思哥油，今亦云白酥油”。這種飲茶方式的形成，會讓茶受制于工具，比如鐵鍋。俺答汗時期，蒙古部落許多人連鐵鍋都沒有。當(dāng)然，這之所以成為問題，是蒙古人已經(jīng)從簡單火燒食演進(jìn)到了烹飪層面，這正是受了漢族飲食的影響。要從烹任再退回到簡單的火燒食生活，他們已經(jīng)難以適從。

茶于俺答汗時期的蒙古人而言，并非一種生活必需品，而是一種能代表精致生活的物質(zhì)，這點(diǎn)與絲綢并無二致。但隨著藏傳佛教在蒙古族中的滲透，茶有了精神性的一面，這便又把茶與絲綢一類的物質(zhì)區(qū)別開來。在信仰層面上，茶成為必需品，這類似乳香在西方宗教中的傳播過程。茶既是物質(zhì)的又是精神的。當(dāng)茶成為飲食生活的一部分之后，出于信仰的需要，他們必須用茶來事佛。

但茶只在中國南方才有，地理的特殊性讓茶在北方成為稀缺品。自唐之后，隨著北部、西部少數(shù)民族飲茶習(xí)慣的形成，中原政權(quán)對茶的控制亦加強(qiáng)，到明代達(dá)到史上最嚴(yán)厲。

就在俺答汗請開茶市的同時，西番膻藏也向明廷請開馬市，內(nèi)閣廷議后拒絕了這個要求。但巡茶御史李時成認(rèn)為此舉不妥，他上書說；“膻藏生西番中。族極遠(yuǎn)，未嘗通貢市。一朝率眾來降，彼實(shí)畏我威靈。第以洮西極邊地，更得此族，不益厚固藩籬耶？矧今急須馬，何為拒之？”這當(dāng)然有遠(yuǎn)交近攻的深遠(yuǎn)政治背景，但厚固藩籬與急需戰(zhàn)馬也是眼前事實(shí)?；实壅J(rèn)可了李時成的請求，廷議也打算準(zhǔn)了俺答汗開茶市的請求。但這個時候，李時成又冒出來說了另一番話，結(jié)果茶市被皇帝拒絕。這不能簡單視為內(nèi)閣與皇帝的民族政策沖突，而是這一允一拒之間，李時成的說辭擊中了明廷民族政策

的要害，也讓茶在明代的政治地位被空前放大。

李時成認(rèn)為：“俺答今求茶市，意不在茶，在得番人耳。夫洮西一帶，抵嘉峪、金城，綿亙數(shù)千里，番族星羅。西寇之不敢長驅(qū)而南，以番為之蔽也。顧番人須茶最急，一日無茶則病且死，是番人之命懸于中國，俾世受約束，藩我西土。脫以茶市假之，俺答逐利，而專意于番。番求生，而制命于俺答，彼此合一，其遺患可勝道哉?！?/p>

俺答汗歸順明廷，但明廷對蒙古人的戒備之心并沒有消除。李時成擔(dān)心明廷一直以來的“以茶馭番”的政策被蒙古人學(xué)去后，他們也來個“以茶馭番”，那么這兩股勢力聯(lián)手后，明廷處境就比較危險。

以茶易馬始于唐，興于宋，而明獨(dú)特其大與深。明代政治家楊一清說：在蘭州之西數(shù)千公里處，北有狄，南有番。但北狄始終沒有越番南下，是因?yàn)樗麄冇惺莱?，疆域界限由此而分。否則北狄一日長驅(qū)直入，邊境必然遭其蹂躪。明廷對番人采取的羈縻政策，為諸番分封，對他們分而處之。這樣一來，這些小番只能志向中國，一旦背叛，就得不到中國茶?！耙允橇b縻之賢于數(shù)萬甲兵矣，此制西番以控北虜之上策。”楊一清為茶“我朝獨(dú)得之”而暗自高興，也為茶政缺失六十會年而遺憾。他擔(dān)心“將來遠(yuǎn)夷既不仰給我茶，敢謂與中國不相干涉，意外之憂，或從此生”。因?yàn)殡x開茶，會動搖“藩籬之固”。

明朝在河州設(shè)置陜西都司和茶馬司。朱棣時代的著名學(xué)者解縉，就說了一個因茶而形成的文化疆域，“控西夷數(shù)萬里，跨昆侖，通天竺，西南距川，人于南?！薄＿@不是明廷實(shí)控的疆域，而是來自因茶傳播而想象出來的疆域。朱元璋的治邊策略，就是力圖用茶去打通西邊。

解縉說，番人認(rèn)為中國貨中最好的就是茶，好比古人認(rèn)為夷番貨中最好的就是馬一樣，茶之于夷人，如同中國人之酒醴。因?yàn)椴桉R資易，許多夷人也開始學(xué)習(xí)中國的知識，對中國也有了向慕之心，那么茶的作用就很顯然。茶有著“夷夏之交，義利之辨，寅賓尚忠信而篤敬，河州固唐虞三代之邦也”的作用。

隨著茶的傳播，華夏與番夷有了更深入的往來，通過貿(mào)易餌誘、文化滲透，最終在心理上獲得西邊少數(shù)民族的認(rèn)同，中心也隨著茶的傳播而發(fā)生空間上的遷移，最后形成了一個無形的茶葉疆域。

通過茶傳播、貿(mào)易、飲用而形成的藩籬，實(shí)非修筑的長城和其他防御建筑工事可比。防御工事實(shí)際上是目所能及的山河界限。在文化形態(tài)上，這是一種隔絕、封閉與保守的文化形態(tài)，阻擋了民族之間的交往。但茶可以跨越看得見的疆域，抵達(dá)那些看不見的極邊之地。茶所到達(dá)的疆域，即可視為我之藩籬， 這是“厚”，而“固”是因?yàn)橹晃也庞胁瑁藷o。這樣帶來的好處很明顯，“番人須茶最急，一日無茶則病且死，是番人之命懸于中國，俾世受約束，藩我西土”。

蒙古族并不如其他民族那般嗜茶成性，到“得之生，不得死”的程度。李時成無疑也看到這點(diǎn)，這也是后來為何藏蒙政治聯(lián)盟受到明廷大力支持的原因。明廷顯然期待通過在西南、西北的茶實(shí)踐，最終讓北方蒙古族也能飲茶成性，嗜茶如命，最后同樣“命懸于中國”。茶葉是在鹽巴、鐵器、和親等諸多統(tǒng)御少數(shù)民族手段中檢驗(yàn)出來的最為有效的。有明一代，茶葉在這方面可謂發(fā)揮了淋漓盡致的作用。

清代的滿蒙藏聯(lián)盟，正是延續(xù)了明代的茶葉安疆政策，同時也造就了通達(dá)俄羅斯的茶葉之路，讓中國文明在絲綢之路之后通過茶馬古道再次傳達(dá)域外。但歷代朝廷對茶葉的嚴(yán)格控制，讓這個古老的茶行業(yè)從來沒有真正實(shí)現(xiàn)自由流通，邊茶依舊是重要的國家戰(zhàn)略物資。

茶馬古道，事實(shí)上造就了一片無形的文化疆域，形成了因茶而就的想象共同體，之后為中華民族的大一統(tǒng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”明代

以茶為主導(dǎo)的民族政策，確實(shí)是已知政策中最行之有效的方法。茶葉無論是在維護(hù)國土安全上，還是在維護(hù)文化安全的層面上，都發(fā)揮著不可磨滅的重要作用。