 首先聲明，個(gè)人并不支持生酮飲食的，因?yàn)樯嬍呈枪?jié)食的一種，對于某一種營養(yǎng)素不攝入或者極少攝入就是節(jié)食，節(jié)食在短期一定會(huì)有效果，因?yàn)榇蚱屏松眢w的平衡，但節(jié)食就不能永遠(yuǎn)堅(jiān)持，不能保證你穩(wěn)定的健康狀態(tài)。但是生酮飲食有些火爆，那就拿批判的眼光來看一下生酮飲食。  生酮飲食原理 生酮飲食最早在20世紀(jì)早期作為治療癲癇的方法在專業(yè)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域使用，1921年russell wild博士創(chuàng)造了生酮飲食這個(gè)詞匯。生酮飲食是透過嚴(yán)格控制碳水化合物的攝取，無法提供能量時(shí)血液中的酮體含量就會(huì)增加，是有效治療癲癇病發(fā)作的方法。 1970年阿特金斯飲食法的出現(xiàn)最早倡導(dǎo)低碳飲食，但是也是近些年才在大眾視野中流行起來。必須要提的是阿特金斯博士很多想法都被醫(yī)學(xué)科學(xué)界反對。對于健身圈，生酮飲食是一種非常低碳，高脂肪的飲食方法。  生酮飲食實(shí)操： 實(shí)際操作起來就是碳水只占總攝入5%的熱量，蛋白質(zhì)占20%，脂肪占75%。一般情況下碳水?dāng)z入限制在50克以內(nèi)，大部分源于纖維，比如蔬菜、水果。 生酮飲食減脂的原理： 1、 胰島素假說：因?yàn)橐葝u素的作用之一是脂肪生成，所以通過限制碳水化合物來降低胰島素水平會(huì)促進(jìn)脂肪消耗。 （假說就是說不能完全被證實(shí)，因?yàn)槠鋵?shí)蛋白質(zhì)也是可以促進(jìn)胰島素生成的；胰島素也不是脂肪儲(chǔ)備的必要條件，有一種叫促酰化蛋白的激素只要是身體處于熱量盈余，有沒有攝入碳水，脂肪都可以被儲(chǔ)存） 2、生酮飲食和傳統(tǒng)飲食相比，具有獨(dú)特的“代謝優(yōu)勢”。對身體機(jī)能來說，將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖的成本過高，所以在碳水不足的情況下，身體消耗的熱量主要是脂肪來提供的。 （但是現(xiàn)在沒有實(shí)驗(yàn)證據(jù)直接證明代謝優(yōu)勢；而且有數(shù)據(jù)證明生酮飲食后，靜息能量消耗并沒有變化，總的來說，其他科學(xué)家認(rèn)為這點(diǎn)沒有科學(xué)依據(jù)。） 與其說生酮飲食提供了代謝優(yōu)勢，不如說生酮飲食有效的控制了食欲，誰吃那么多脂肪，都會(huì)很快就會(huì)不適應(yīng)，其他的節(jié)食方法，比如間歇性飲食，增加水分?jǐn)z入或是增加纖維攝入，都可以抑制食欲。 小結(jié)： 生酮飲食更多的是因?yàn)槭澄锏倪x擇變少了，下意識的降低了熱量的攝入，生酮飲食并沒有提供獨(dú)特的代謝優(yōu)勢，更多的是由于抑制食欲和食物選擇變少來降低了熱量攝入。  2014年美國對于48種減重飲食方式的精萃分析結(jié)論：只要能夠堅(jiān)持大部分減少卡路里攝入的飲食方法都會(huì)達(dá)到減脂效果。各種方法的區(qū)別并不大，盡管阿特金斯飲食法的減重稍微多一些，但是因?yàn)椴煌瑐€(gè)體飲食方法的接受程度不同，所以最能堅(jiān)持下來的飲食方法就是最理想的方法。 最后大家有沒有發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，無論什么樣的減重飲食方式，都沒有減少蛋白質(zhì)的攝入，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有利于減脂： 1、蛋白質(zhì)是最能產(chǎn)生飽腹感的營養(yǎng)素 2、蛋白質(zhì)自身的熱效應(yīng)更高 3、蛋白質(zhì)對于肌肉流失的控制作用，也保持了基礎(chǔ)代謝 不論增肌還是減脂，多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)總是沒錯(cuò)的。 生酮飲食的弊端 1）生酮飲食容易引致便秘問題 2）生酮飲食會(huì)造成肌肉耐力明顯下降 3）生酮飲食有可能造成肌肉更多的流失 4）生酮飲食容易引致身體酮過高中毒 5）生酮飲食重訓(xùn)容易出現(xiàn)“暈眩，突然無力”等的身體反應(yīng)，提高了訓(xùn)練風(fēng)險(xiǎn)。 身體長期欠缺碳水化合物進(jìn)行健身運(yùn)動(dòng)是十分危險(xiǎn)的，所以是強(qiáng)烈不推薦生酮飲食。  你點(diǎn)的每一個(gè)在看，我都認(rèn)真的當(dāng)成了喜歡
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