怎么辨別鑒定玉靈膏的真假和好壞？村里味劉師傅帶你詳細了解：

一：先要看原材料是否正宗

桂圓肉也就是龍眼肉選用中國桂圓之鄉(xiāng)廣西博白上等桂圓燈籠肉，要說好吃，南方各地出產(chǎn)的桂圓都不差，但要說入藥，則以廣西博白為佳，《本草求真》稱“桂產(chǎn)者佳，粵東者性熱，不堪入藥”，這里說的“桂產(chǎn)”，就是指廣西博白出產(chǎn)的，原產(chǎn)地的功用更好，上好的桂圓肉顏色應該是黃顏色偏紅，上好的桂圓肉有淡淡的清香味，而被硫磺熏過的桂圓肉顯酸味。

西洋參用加拿大進口的，進口西洋參顏色偏黃，而且紋理比較細，菊花紋理明顯，參味比較重，進口西洋參，原枝，功效佳，因為它的涼性會中和桂圓的熱性，既補精氣，又不會上火；國產(chǎn)參是偏熱性，藥效完全不一樣了。

白砂糖選用廣西上等白砂糖，色白，干凈，純度高。

有了上等的原材料才是制作高品質玉靈膏的基礎，要不然工藝再好也會影響效果。

二：是否是古法制作工藝

這點也非常重要，古法玉靈膏，講究的就是古法炮制，一定要用柴火蒸制，因為柴火的頻率更接近人體，更易人體吸收，蒸制的容器要選用木籠或竹籠，土灶，禁鐵器，不能使用煤或電器去蒸，傳統(tǒng)古法蒸制的玉靈膏共40個小時，至少需要四到五天才能完成；

而現(xiàn)代工業(yè)化的玉靈膏用高壓蒸汽幾個小時就完成了，雖然也蒸熟了，但是效果卻千差萬別，而且不到40小時非常容易上火。

三：有沒有隨便添加其它東西

目前市面上制作玉靈膏的設備雖然先進，但是工業(yè)化產(chǎn)品直接的弊端就是工廠追求利益更大化，偷工減料（同樣的原材料，但價錢千差萬別，甚至很多黑心商家把藥材有用成分提取以后再拿出來銷售的），比如現(xiàn)在的很多其他膏方有用成分少放，無效便宜的成分多放，用的很便宜的國產(chǎn)參，

原因很簡單，一是，古法膏方成本非常高，市場不認可；二是，加一些其他東西，隨意改變配方，有用成分就少了，成本低，口感又好，但效果卻大打折扣，而且隨便改變古代方子就不是正宗的古法玉靈膏了。

古法玉靈膏是古人經(jīng)過無數(shù)次實驗測試后的方子，材料和比例是固定好的，不能隨便改動，隨便改動不僅影響效果，甚至有害影響健康。很多是打著古法的旗號，發(fā)貨卻是工業(yè)化蒸制的工廠機器貨，來冒充古法手工的。

所以村里味不管是做玉靈膏還是炮制其他古代方子都嚴格按照傳統(tǒng)的制膏工藝進行！

四：蒸制時間是否蒸足40個小時

工廠機械化的玉靈膏沒有嚴格按照古代方子的要求柴火蒸制40個小時，而使用的是電汽蒸或高壓鍋蒸，幾個小時就完成蒸制了，這樣西洋參沒有將桂圓肉中的熱性中和，導致食用一段時間后桂圓性熱導致容易出現(xiàn)上火反應。而且用電蒸制的玉靈膏容易傷人陰液，不易吸收，影響功效，這樣的玉靈膏并沒有養(yǎng)身滋補的功用，只能算是普通食品。

當然了，也并不是說蒸的越久的就越好，只要蒸夠40小時就可以了，和做飯一個道理，達到它的火候和時間就可以了，時間過量的話玉靈膏的營養(yǎng)容易流失。

如果時間越久就越好的話，那干脆蒸1000個小時或蒸10000個小時豈不更好？古法工藝應該嚴格注意它的度和量，炮制任何膏方都是這樣，工藝制作方法步驟要嚴格執(zhí)行，不能隨意改動。

村里味揭秘玉靈膏騙局，玉靈膏真的是智商稅嗎？

不過正宗的古法玉靈膏，不是一般人都能做的，這里對原產(chǎn)地西洋參和桂圓肉的甄選，蒸制的工具和時間都有要求，正所謂天時、地利、人和缺一不可，入口的東西應該是嚴謹?shù)?、有用的?/p>

正宗玉靈膏的原材料應該是經(jīng)過精挑細選的，來自原產(chǎn)地的，工藝也應該是古法炮制的，而不是工業(yè)化的，原材料品質和制作工藝關系到玉靈膏的效果，也會影響到玉靈膏的味道，雖然外表看起來沒什么區(qū)別，但是效果是根本沒法比的。

無論什么東西，原產(chǎn)地的才是更正宗的，功效也是更好的，家住河南平輿縣的劉師傅，是為數(shù)不多仍然堅持古法手作「玉靈膏」的老藝人，沿襲老祖宗的智慧結晶，柴火木籠古法蒸制40小時，雖然過程非常繁瑣，但是村里味的劉師傅，多年來一直始終延續(xù)秉承古法手作工藝蒸制，堅持做好一件事！

沒有好原料，沒有正宗的古法工藝，就無法做出正宗的玉靈膏，這一直是村里味的態(tài)度!

有時間和條件的也可以自己在家做玉靈膏，入口的東西，健康和放心才是更重要的，下次說說玉靈膏的功用和做法。