俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

超級好吃的兩道特色小涼菜，做法簡單，好吃又爽口，經(jīng)濟又實惠，有喜歡的朋友快來試試吧！

第一道、海帶絲拌豆皮

【準備食材】

海帶絲、豆皮、金針菇、豆芽、胡蘿卜、香菜、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面、蔥花、白糖、生抽、陳醋、蠔油。

【烹飪步驟】

1、碗中加入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面、蔥花淋入熱油加入1勺糖、2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油拌勻備用。

2、鍋中燒水，水開分別把海帶絲、豆皮、金針菇、豆芽燙熟撈出瀝干水分，再加入碗中撒上香菜、胡蘿卜絲，淋入調(diào)好的料汁拌勻即可。

這道好吃又爽口的，海帶絲拌豆皮，就做好了，感興趣的小伙伴們快來試一試吧！

第二道、涼拌藕片

【準備食材】

蓮藕、小米辣、蒜末、蔥花、香菜、辣椒面、芝麻、生抽、陳醋、老抽、蠔油、白糖、孜然粉、胡椒粉。

【烹飪步驟】

1、蓮藕去皮切片，水開下鍋煮熟撈出過涼水。

2、碗中加入辣椒面、白芝麻、小米辣、蒜末、蔥花淋上熱油，加入3勺生抽、2勺陳醋、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺孜然粉、少許胡椒粉拌勻。

3、藕片瀝干水分，倒入調(diào)好的料汁，加入香菜抓勻即可。

非常好吃的，涼拌藕片，就做好了，有喜歡的朋友快來試試吧！