豆腐泡炒肉

做法：熱鍋放油，油熱后爆香蔥姜蒜辣椒段，倒入肉絲翻炒變色后，放入味極鮮醬油、蠔油翻炒均勻，加入豆腐泡翻炒均勻；加入半碗清水翻炒片刻，加入青椒絲翻炒即可。

糖醋排骨

做法；排骨剁成長(zhǎng)約5厘米的段，沖凈血水。鍋內(nèi)下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黃時(shí)撈出待用。取凈鍋下10克油，油溫加熱至7成熱時(shí)，放入番茄醬10克，煸出香味，加100克清水，加鹽5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，雞粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。待湯汁濃稠時(shí)，放入炸好的排骨。加少許油繼續(xù)大火翻炒，撒上熟芝麻點(diǎn)綴，翻炒片刻即可。

肉絲炒蒜苗

做法：蔥姜切末鍋熱倒油，加入腌好的肉絲滑炒至表面變色，下入蔥姜末倒熗鍋下入蒜苗，加生抽，老抽，糖，鹽，雞精調(diào)味，翻炒均勻。