面條，幾乎是全中國人都愛吃的傳統(tǒng)美食之一，也是一些上班族必備早餐，味道各有不同，品類也五花八門?？此撇黄鹧鄣拿鏃l，經(jīng)過加工也能變化出各種各樣的美味，不僅色相可以很好，味道也是絕佳的！面條也是咱們老百姓的主食之一，做起來超方便，吃起來管飽。但是面條需要煮熟才能吃的。說起煮面，誰都會，不就是把水燒開，把面條煮熟嗎？但是，如果煮出一碗軟硬可口的面條，可不一定人人都會。面就跟著小編一起來學習一下。

煮面條的時候想要確保自己煮出來的面條非常的有勁道，其實有一個步驟是非常的重要的，可能很多人都做錯了，就是因為在這個步驟犯下了錯誤，最終煮出來的面條才是糊糊的，那就是放面條這個步驟，有很多人在煮面條的時候都非常的糾結，不知道應該是冷水放面條還是熱水放面條，很多人在煮面條的時候可能都是直接冷水放面條，其實這個做法是錯誤的，面條應該要等到水熱了以后才放下去，如果在冷水的時候就直接放面條，水還需要很長一段時間才會開，等到水開了以后還需要煮一會兒，最終煮出來的面條就是糊糊的，一點勁道都沒有。

另外，我們的我們在鍋里面加入一些少量的油，也都能夠防止煮面的時候水溢出的現(xiàn)象了，而對于在煮面條的時候呢，我們可以適當?shù)募觾扇蔚臎鏊?，會讓鍋里的面條變得特別的緊致，也是能夠提高面條的筋道，讓面條吃起來特別有彈性。

另外，大家想要面條煮的好吃，就必須要焯水，很多人都是燒開水之后直接下面，這樣做出來的面，會有一層黏糊糊的泡沫，這個如果不除掉，會非常影響口感，而且也很難入味，所以在煮面條之前必須要焯水。煮面條時，很多人跳過了這一步，難怪面條不好吃，大家都學會了嗎？

最后再給大家說一個小妙招，就是在煮面條的時候，可以給面條中適當加一點點醋，這樣不僅能保持面條的鮮味，還可以去掉面條中的堿味，讓面條變白，從而增強我們的食欲感！

來源：美食一家親