世界衛(wèi)生組織曾發(fā)布的《世界衛(wèi)生統(tǒng)計》報告顯示，連續(xù)多年日本人的平均壽命位居世界第一。

2018年世界衛(wèi)生統(tǒng)計報告指出，日本總體平均壽命預(yù)期排名第一，女性為87.1歲，男性為81.1歲。

2018年權(quán)威期刊《柳葉刀全球健康》指出全球最不愛運動的國家中，日本排在了第11位，約6成的日本人參與運動積極度低于平均水平。

為什么仍然能夠贏得世界長壽冠軍呢？或許我們可以從”吃“上一探究竟。

美國研究發(fā)現(xiàn)：飯量減少與壽命的關(guān)系？或能解釋為何日本人最長壽

——一項長達(dá)20年的研究，少吃點更長壽

美國某研究所的生物科學(xué)家在老鼠和猴子身上做過相關(guān)實驗，發(fā)現(xiàn)食量和壽命有一定關(guān)系。

猴子的平均壽命約為20年，研究發(fā)現(xiàn)，如果猴子每天減少3%的食量，壽命可達(dá)43年，行為和外貌也沒有明顯的衰老跡象。

據(jù)研究科學(xué)家稱，日常食量減少30%左右的猴子最長壽命可達(dá)43歲左右，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過猴子的平均壽命，30歲以后，外表和行為都不會有衰老的跡象。

在實驗的20年間，減少食量的猴子死亡率約為15%，正常進(jìn)食的猴子死亡率接近40%，這種巨大的差異使科學(xué)家們相信：吃得少更可以長壽。

這個研究結(jié)論的真實性還需要其他研究結(jié)論的支持，不完全真實，不過，吃得太多、太撐，肯定會給人體健康帶來損傷。

——日本人長壽是因為吃的少？

在《歐洲營養(yǎng)雜志》一篇文章中，調(diào)查了9.2萬日本人的飲食，調(diào)查結(jié)果顯示日本人的飲食習(xí)慣和別的國家有較大的區(qū)別，這也是日本人能夠長壽的秘訣，那么日本人的一飲食有哪些不同呢？

●吃飯吃八分飽

日本人的飯量比較小，吃飯時，注意均衡營養(yǎng)，也注意食物的量，他們的飯量一般只有中國人的一半，一般來說，他們會吃八分飽。

一小碗米飯配一個無菌雞蛋或者納豆就是他們的飯，這和他們的文化密切相關(guān)，由于日本人喜歡小而精致的東西，我們在日本的食品店幾乎看不到大盤子里的菜。

據(jù)日本MSN報道，少吃可以降低衰老導(dǎo)致神經(jīng)退行性疾病的概率，同時也可以減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，對延長壽命有積極作用，所以要合理飲食，吃到七八分飽，保持胃腸道健康。

●飲食清淡，少油少鹽

日本料理的特點是少油，清淡，他們做飯時通常很少用油或者選擇不用油，很多菜都是蒸煮，最大程度的保留了食物原有的營養(yǎng)。

在他們的膳食結(jié)構(gòu)中，碳水化合物和蔬菜的比例相對較高，但脂肪的比例很小，它們遵循碳水化合物和蛋白質(zhì)的膳食結(jié)構(gòu)，從而避免了各種心血管疾病的干擾，增強了人體的免疫力，改善了我們的體質(zhì)。

●營養(yǎng)均衡

日本人不僅對食物的原味要求很高，而且非常注重食物的搭配，在日本人的每一餐中，他們的菜肴種類豐富，每一餐都有主食、魚、豆類、蔬菜、水果。

這些搭配可以最大程度地為身體提供維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時也能保證脂肪不會過量。

●多吃豆制品

據(jù)日本豆類協(xié)會統(tǒng)計，日本豆制品日均攝入量為61.4克，而中國不足19克，日本人對豆制品的喜愛也是其長壽的秘訣之一，日本人不僅喜歡豆腐，而且更喜歡發(fā)酵大豆食品，如著名的納豆。

這些豆制品富含卵磷脂、蛋白質(zhì)、鈣等元素，大豆中豐富的大豆異黃酮具有很強的抗癌作用，不僅能預(yù)防乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，偶爾還能阻止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移和擴(kuò)散，同時，這些豆制品可以降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，有效降低患心臟病的風(fēng)險。

而日本人喜歡的發(fā)酵豆類食物產(chǎn)生的維生素K2等活性物質(zhì)具有溶血栓作用，也大大降低了心血管疾病的概率，大大延長了日本人的壽命。

雖然日本近年來受到歐美高脂高糖飲食的影響，但日本各界都在極力抵制，倡導(dǎo)復(fù)古和諧的飲食，并盡力讓年輕人了解日本古代飲食的優(yōu)越性，新一代的年輕人也要理性，在追求美食的同時以健康為前提，保證壽命的延長。

吃太飽可能撐出多種疾??！

1、胃病：如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復(fù)，最終會導(dǎo)致胃部炎癥甚至糜爛、潰瘍等疾病。

2、腎?。猴嬍尺^量致過多的非蛋白氮要從腎臟排出，會傷害人的泌尿系統(tǒng)。

3、腸道疾?。褐径氯谀c道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

4、疲勞：吃得過飽會引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦衰老。

5、癌癥：日本科學(xué)家指出，吃得太飽會造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。

6、老年癡呆：日本有關(guān)專家還發(fā)現(xiàn)，大約有30％-40％的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習(xí)慣。

7、骨質(zhì)疏松：長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率大大提高。

8、急性胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。