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食品營養(yǎng)與健康

 臥向白云情未盡 2022-06-22 發(fā)布于天津
《食品營養(yǎng)與健康》共分八章，包括：營養(yǎng)健康新觀念，熱源質(zhì)營養(yǎng)素，維生素，礦物質(zhì)、水和食品中有害成分，各類食物的營養(yǎng)價值，功能性食品和強化食品，均衡營養(yǎng)與合理膳食，時尚營養(yǎng)?！妒称窢I養(yǎng)與健康》既注重營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識的完善，又根據(jù)現(xiàn)代人的生活特點，突出了營養(yǎng)學(xué)的實用性。

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