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研究發(fā)現(xiàn)：吃飯多吃菜，生活更愉快！

 昵稱36836171 2022-06-22 發(fā)布于安徽


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我們都知道，多吃蔬菜有利于身體健康，但很多人都不知道，蔬菜和水果其實還有利于心理健康，能大大提高我們的幸福感。

一項早期發(fā)表的研究表明，多吃蔬菜在短期內(nèi)就能顯著改善心理健康，提高人們的幸福感。

這項研究于2019年發(fā)表在Social Science & Medicine（社會科學(xué)與醫(yī)學(xué)）期刊上，文章名為“Lettuce be happy: A longitudinal UK study on the relationship between fruit and vegetable consumption and well-being”，中文譯作“生菜快樂：一項關(guān)于水果和蔬菜消費與幸福感之間關(guān)系的縱向英國研究”。

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在2010年到2017年期間，研究人員分析了來自英國40000多名公民的數(shù)據(jù)，評估了他們多年來的健康狀況以及每天的水果和蔬菜攝入量，以探究水果和蔬菜的攝入量對心理健康變化和幸福感的影響。這里，研究人員納入的心理健康的影響因素有年齡、教育、收入、婚姻狀況、就業(yè)狀況、生活方式和健康狀況等。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：每天多吃一份蔬菜和水果，對心理健康的影響相當(dāng)于每月多走80分鐘路。

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論文合著者Jonathan Ensor博士表示：“很多人都知道多吃蔬菜和水果有利于身體健康，但事實證明，蔬菜和水果可能也有利于心理健康。”

Neel Ocean博士表示：“雖然他們還需要通過進一步的工作來證明二者之間的因果關(guān)系，但結(jié)果很明確，吃更多水果和蔬菜的人比吃得少的人所報告的心理健康和生活滿意度要更高。”

Peter Howley博士也表示：“從長遠(yuǎn)來看，鼓勵更好的飲食習(xí)慣不僅對身體健康有益，在短期內(nèi)也可能會改善心理健康。”

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這項研究給了我們一個啟示，原來心理狀態(tài)也是可以通過飲食來進行調(diào)整的。

如果你平時感到壓力大，不快樂，其實不用花費很多時間和精力去尋找那些能讓自己快樂的事情，只要在每天點餐時多加一份蔬菜，或許就能收獲一份意想不到的幸福感。

參考文獻：

https://www./one-serving-vegetables-mental-health/

https://www./news/article/4366/hearts_and_minds_fruit_and_veg_boost_well-being

https://www./science/article/pii/S0277953618306907?via%3Dihub

編輯 | 馬老師

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