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酥香蝦 材料：大蝦、面包糠、料酒、白胡椒粉、鹽、干辣椒、豆豉、蒜瓣、椒鹽、雞粉、蔥花 做法：1.把大蝦處理干凈后，放鹽、白胡椒粉、料酒腌制15分鐘左右。 2.蒜切末，蔥花和干辣椒切成小段，準(zhǔn)備好豆豉。 3.鍋內(nèi)放適量的油，油熱后，放入腌制好的大蝦翻炒。 4.翻炒至變色后，出鍋。 5.將準(zhǔn)備好的面包糠倒入鍋內(nèi)，翻炒至金黃。 6.將切好的蒜末，干辣椒、豆豉、蔥花，倒入炒好的面包糠里，炒出香味。 7.將炒好的大蝦倒入面包糠里，再加入椒鹽和雞粉調(diào)味即可。 |
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