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材料：生抽600ML、魚露3兩(150克)、糖6兩、蠔油2兩、味精6兩、雞精3兩、老抽1兩、水3斤、姜一塊、蔥3兩、洋蔥3兩、干蔥頭1兩。 做法：用少量油把姜末蔥花爆香倒入生抽略煮，生抽煮開后倒入水和其它調(diào)味料，小火煮15分鐘以上過濾掉蔥渣就完成了。 以上的用量都是用兩標(biāo)示的，可以換算下，想做的朋友可以換算下,1兩=50克，換算成克數(shù)容易用電子秤稱量。 吃的時候用勺子舀的時候,注意勺子要干凈不要有生水，可以保存很久.想吃的時候，只要把粉漿調(diào)好，上鍋蒸腸粉就可以了。 |
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