食材明細(xì)：

主料：：廣味小香腸1包，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根，洋蔥1個(gè)，蒜苗4根，

輔料：：小米椒6個(gè)，泡椒4個(gè)，生姜適量，花椒適量，蠔油適量，醬油適量，菜籽油適量，水適量，獨(dú)蒜2個(gè)，料酒適量，

香辣臘腸燒土豆的做法步驟：

1.準(zhǔn)備好所有食材。

2.所有食材切成丁，備用。

3.熱鍋，倒油，先把洋蔥，蒜苗頭，辣椒，姜，蒜，花椒放進(jìn)去炒出香味。

4.再加入小香腸，繼續(xù)翻炒，稍微爆出點(diǎn)油。

5.加入土豆，胡蘿卜，繼續(xù)翻炒，讓所有食材都均勻的裹上油。

6.加入適量的蠔油，翻炒均勻。

7.加入適量的料酒，翻炒均勻。

8.香味出來(lái)后，加入適量的醬油，翻炒均勻。

9.加入剛好沒(méi)過(guò)食材的水，蓋上鍋蓋，中火悶煮。

10.土豆，胡蘿卜軟了以后，大火收汁，加入蒜苗的葉子，稍微翻炒一下就可以出鍋啦～

11.又辣又香的臘腸土豆就完成啦～我家兒子超級(jí)愛(ài)吃呢！

12.配上山藥野生菌羊肉湯，還有一盤(pán)萵筍炒肉絲～還有黑米飯～太棒啦～

小貼士：

1.小香腸可以換成自己喜歡的其他臘味。
2.吃不了辣的可以只放一個(gè)小米椒提味就好了。
3.加水后，不要翻炒的太厲害，不然土豆會(huì)糊掉。
4.土豆我沒(méi)用水再泡了，因?yàn)檫@樣土豆更綿軟。
5.泡椒沒(méi)有也可以不加。