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對(duì)櫻桃蘿卜，很多人都會(huì)被她甜美顏值所迷住，記得《小森林》中孤身一人的市子在繁忙的都市中窘迫的生活著，白天干著繁重工作，回到家中已無(wú)力再為自己做份晚餐，只要就著關(guān)東煮草草結(jié)束一天的生活，這是不是很像我們?cè)S多在都市里姑娘們？ 意識(shí)到不能再繼續(xù)過(guò)這樣將就生活的市子，在自己小小的居室里用快餐盒子，就種出了櫻桃蘿卜。 看著她為心動(dòng)的男孩子動(dòng)手做鹽漬櫻桃蘿卜，感覺(jué)那櫻桃蘿卜也如櫻桃般甜蜜。
蘿卜大致可以分為中國(guó)蘿卜和四季蘿卜兩大類，櫻桃蘿卜就是四季蘿卜的一種。隨著西餐越來(lái)越頻繁出現(xiàn)我們的餐桌上，櫻桃蘿卜這些西洋蔬菜也漸漸在菜市場(chǎng)多起來(lái)了。 櫻桃蘿卜因?yàn)樗恋纳屎托∏煽蓯?ài)的外形，也十分受歡迎。 櫻桃蘿卜又稱二十日蘿卜，就說(shuō)明了她的生長(zhǎng)周期特別迅速，短短二三十天就可以收成了，即便是沒(méi)有種植經(jīng)驗(yàn)的小白也可以快速上手。 思嘉家里的菜園子，今年也種了一批櫻桃蘿卜，成熟時(shí)真的讓我們有些應(yīng)接不暇，天天都有得吃。
下面思嘉就為大家分享幾道櫻桃蘿卜的做法！
酸甜泡櫻桃蘿卜
開(kāi)始動(dòng)手 配料： 櫻桃蘿卜、野山椒、干辣椒、冰糖、鹽、米酒、檸檬、白醋 做法： 1. 把三四個(gè)野山椒和冰糖、白醋一起放入小湯鍋中煮，直到冰糖融化，做成腌制底料。 2. 櫻桃蘿卜切成兩半，干辣椒也切成段，一起放入底料湯中，再放入鹽、米酒和兩片檸檬。嘗一下底料湯味道，味道平衡即可。 3. 大約半天就可以撈起來(lái)吃了。 作為開(kāi)胃小菜，酸甜櫻桃蘿卜配上一碗粥真是不錯(cuò)的搭配。
櫻桃蘿卜豌豆沙拉
開(kāi)始動(dòng)手 配料： 櫻桃蘿卜、豌豆、檸檬、橄欖油、蘋(píng)果蜜、鹽 做法： 1. 豌豆煮熟，櫻桃蘿卜切成片，過(guò)一下開(kāi)水，涼冷備用 2. 把豌豆和櫻桃蘿卜倒入沙拉碗中，加入用檸檬汁、橄欖油、蘋(píng)果蜜、鹽調(diào)成的調(diào)味汁，拌勻即可 早餐來(lái)一份這樣清爽的沙拉，也是蠻醒神的。
醬香櫻桃蘿卜
開(kāi)始動(dòng)手 配料： 櫻桃蘿卜、芥花油、香葉、八角、花椒、醬油、耗油、料酒、紅糖 做法： 1. 櫻桃蘿卜洗凈后，在頂部劃十字口 2. 熱鍋小火，倒入芥花油，放入香葉、八角、花椒跑出香味后，倒入櫻桃番茄翻炒，大約三四分鐘后，倒入料酒，醬油和少量水煮 3. 櫻桃蘿卜煮軟后，加入醬油、耗油、紅糖調(diào)成的調(diào)味汁，收汁后即可起鍋。 一向小清新的櫻桃蘿卜，沒(méi)想到還有這樣吃法吧！
上期我們分享了胡蘿卜纓的做法，那櫻桃蘿卜纓是不是也可以嘗試一下呢？
蒸櫻桃蘿卜纓
開(kāi)始動(dòng)手 配料： 櫻桃蘿卜、面粉、鹽、醬油、香油、芝麻 做法： 1. 把蘿卜纓切碎后，用鹽腌一下，過(guò)水?dāng)D干，和上少量面粉、鹽、香油和少量醬油拌勻 2. 蒸鍋上汽后，把蘿卜纓放入蒸8分鐘左右 3. 出鍋后，撒上芝麻，拌勻就可以吃啦！ 蒸的蘿卜纓變得更為回甘，搭配一碗小粥也是十分可口的。
櫻桃蘿卜纓煎餅
開(kāi)始動(dòng)手 配料： 櫻桃蘿卜纓、面粉、十三香、鹽、芥花油 做法： 1. 把蘿卜纓切碎后，用鹽腌一下，過(guò)水?dāng)D干，加入面粉，和成面糊。 2. 平底鍋倒入少量芥花油，小火熱鍋，把面糊捏成面團(tuán)壓扁，放入鍋中，待一面煎至酥黃后，再翻過(guò)來(lái)煎另一面。 早餐有個(gè)煎餅是很幸福的事。
豆皮拌櫻桃蘿卜纓
開(kāi)始動(dòng)手 配料： 櫻桃蘿卜纓、豆腐皮、醬油、醋、香油、花椒油、野山椒 做法： 1. 櫻桃蘿卜纓切碎，用鹽腌一下，擠掉部分汁水，豆腐皮泡發(fā)切碎，野山椒切碎 2. 把野山椒裝入小碗，加入醬油、醋、香油、花椒油調(diào)成調(diào)味汁 3. 把調(diào)味汁拌入蘿卜纓和豆腐皮里，拌均勻就可以啦！ 蘿卜纓表面有些小毛刺，如果不用鹽腌就會(huì)有些粗糙，不是那么好入口，除了鹽腌也可以過(guò)一下開(kāi)水。
除了上面的做法，蘿卜纓還可以用來(lái)煮湯，因?yàn)橥浥恼眨砸矝](méi)法給大家分享做法了，不過(guò)也不難，就當(dāng)其他青菜用就可以了! 櫻桃蘿卜除了顏值高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高！ VC含量高，天然抗氧化劑 櫻桃蘿卜的Vc含量很高，是西紅柿的4倍，并且胡蘿卜素含量也不少，是屬于高抗氧化的蔬菜。所以，愛(ài)美的妹子要提升顏值，不妨多吃點(diǎn)櫻桃蘿卜喲！ 清爽解膩解酒 櫻桃蘿卜的葉子的營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)比根部還高,可以生吃解油膩，甚至還可以解酒。 助消化，增加食欲 櫻桃蘿卜肉質(zhì)脆嫩，比白蘿卜辣味輕，滋味甘甜，而且它的粗纖維較多，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以助消化、增加食欲。常吃可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。 祛痰定喘 和白蘿卜一樣，櫻桃蘿卜也有祛痰平喘的功效 另外，因?yàn)闄烟姨}卜所含的粗纖維和木質(zhì)素化合物還有一定的抗癌作用。且有利尿、止瀉的食療功效。 不過(guò)櫻桃蘿卜也不宜和人參一起吃，也不宜和水果同食，避免誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大。 今天為大家分享的音樂(lè)來(lái)自小森林里面的一支插曲《読書(shū)》
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來(lái)自： Scarlett32vjeh > 《待分類》
