開始動手

配料：

全麥面包、酵母、紅糖、玉米油（其他食用油也可以）

做法：

1. 面粉和酵母的比例大概按1000:1的比例配料，酵母用溫水化開，倒入面粉中，紅糖和面粉一起攪拌。

2. 和面，在揉面團的過程中，一次倒入大約兩湯勺的油。等面團完全吸收了油，又再倒一次，大約3次就足夠了。

3. 揉面團到什么程度就可以了呢？扯薄面團到一個手掌大，都不會破，那就差不多了。

4. 面團發(fā)酵，用一張濕布蓋住盆子表面，或者用保鮮膜蒙住盆口，注意保鮮膜要戳些小孔透氣哦。大概面團漲到2倍大，就再揉一次面團，把里面的氣排出來，再讓它繼續(xù)發(fā)酵，如果沒有時間，也可以不做這二次發(fā)酵。實在很忙，還可以頭天晚上揉好面團，放冰箱中，第二天早上基本就發(fā)酵好了。

5. 在砧板上撒些干面粉，防止面團粘在上面，用搟面棒把面團搟薄，再卷起來，仿佛三四次，最后做成橢圓形。

6. 把面團放在烤盤上，上面把剩下的面粉拍在表面，烤箱上下溫，180度，大約30-40分鐘?？吹奖砻嬗行┙裹S，香味出來就可以了。

熟悉以后，還可以加一些核桃，葡萄干這些，做成果仁面包。

開始動手

配料：

鷹嘴豆、胡蘿卜、紅辣椒、胡椒粉、迷迭香、羅勒葉碎、大蒜

做法：

1. 鷹嘴豆用清水泡兩個小時，然后煮軟，大約要1個小時。

2. 用料理機把豆子打成糊。

3. 胡蘿卜、紅辣椒、大蒜都切細末

4. 熱鍋放少量油，把胡蘿卜辣椒大蒜末放進去爆香，然后撒胡椒粉、迷迭香、羅勒葉碎，再把鷹嘴豆醬倒入，不停攪拌，大約一分鐘就可以關火了。再加些鹽，調味即可。