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健康是一種價(jià)值觀 它決定我們以何為重 引導(dǎo)著我們的飲食生活 影響著我們從業(yè)擇偶 牽引著我們生命的方向 左右著我們心緒情動(dòng) 胃以喜為補(bǔ),是清代著名醫(yī)家葉天士的傳世名言。 只是養(yǎng)生原則更適合陰陽平衡的平人,然而這種平人在當(dāng)下是稀少的,大多數(shù)的人是口饞心欲,想吃的未必是胃真的喜歡的。 就拿我自己之前一個(gè)例子來說,我不大喜歡吃垃圾食品,但薯片是例外,一起來停不下口,一大包一個(gè)人就可以解決。 但後來總結(jié)了一下,當(dāng)我想吃薯片的時(shí)候,多半是心癢,也是身體要上火的前兆,每次吃完薯片,也必定會(huì)上火。 這種情況下,就不是胃喜,而是心中有邪念,就像吸毒的人上癮一樣,家無內(nèi)鬼引不來外賊。
後來素食後,飲食清淡的居多,想吃薯片的次數(shù)好像就越來越少了。 像我之前這種情況,我想很多人自己也有親身經(jīng)驗(yàn)。比如,一個(gè)朋友講她女兒喜歡吃餅乾,一吃就停不下來。 她也很著急,我就說,那就讓她一次吃個(gè)夠,吃傷了也就不吃了。她說,那不會(huì),她吃到嗓子沙啞了,還是會(huì)繼續(xù)吃。 還有人喜歡吃冰淇淋也是如此,一個(gè)解饞,兩個(gè)清涼,三個(gè)透心涼,四個(gè)嘴都冷木了......還不夠,那就來一個(gè)家庭桶裝吧!這明顯就是吃到覺感缺失了。 每次遇到糖尿病、高血壓、高血脂的人,說起飲食,我都建議他們少吃肉,多吃五谷雜糧,多吃蔬菜,然而很多人的第一反應(yīng)往往是,“這樣營(yíng)養(yǎng)夠嗎?” 其實(shí)這樣的反應(yīng),透露出一點(diǎn):恐懼感。 因?yàn)楹ε伦约籂I(yíng)養(yǎng)不夠,所以,就會(huì)盡量多吃點(diǎn),吃“好”點(diǎn)。 尤其是上了年紀(jì)的人,比如像我們父母、爺爺奶奶那一輩的人,他們?cè)?jīng)過怕了那種吃了上頓沒下頓,吃菜咽糠的苦日子。 那種被飢餓追趕的心理陰影,至今還影響著他們的生活習(xí)慣,一方面是不願(yuàn)意浪費(fèi)食物,剩菜剩飯捨不得倒;一方面,又要做很多,即便是吃不完也在所不惜,就像我同學(xué)的媽媽說的那樣,我吃不了,但是我看著心裡舒服。 所以,這樣的人吃東西,除了填飽肚子,還有一個(gè)層面在填飽心裡的空虛感。
那回過頭來說說“胃以喜為補(bǔ)”這話適合哪種情況呢? 通常來說,一般大病初愈人,身體就會(huì)告訴他想吃什麼,就像我爸爸,做完手術(shù),不想吃別的,就只想喝碗清稀飯,那真是喝在口裡,舒服在心裡。一連好些日子,就覺得炒泡菜下清稀飯是最美味的。等他身體漸漸恢復(fù)了些,就想吃粘稠一點(diǎn)的粥了,再後來想吃乾飯了...... 所以,往往在身體比較虛的時(shí)候,“胃以喜為補(bǔ)”那就是對(duì)路的。 在中醫(yī)裡,有陽虛、陰虛之分,很多人也會(huì)覺得自己虛,但虛的背後是情感的空虛、心理的空虛,是他們覺得自己需要被關(guān)愛,需要被看到。 很多人一遇到身體問題,就會(huì)問,醫(yī)生我該怎麼補(bǔ)? 補(bǔ)的本意是身體有漏洞的時(shí)候,用東西去填補(bǔ)這個(gè)漏洞,堵上這個(gè)缺口。 然而,現(xiàn)在很多人身體上並不虛。 怎麼說呢? 我們先來說一下這個(gè)虛的本質(zhì)是什麼? 徐文兵老師,在講《黃帝內(nèi)經(jīng)》時(shí),用非常簡(jiǎn)單易懂的話,來做了高度概括:虛就是該有的沒有,而與虛相反的是實(shí),就是有了不該有的東西。 用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),我們可以自己去判斷一下自己的身體狀況基本的虛實(shí)狀況。
我們這一代人,自然是不缺吃少穿啦! 但內(nèi)心的缺失感,未必就比上一代少,《貧窮的本質(zhì)》一書中提到一個(gè)概念——相對(duì)貧窮。 這是對(duì)比下的貧窮狀態(tài),這應(yīng)該很好理解,就像《搜索》裡姚晨說的“買得起最貴的三明治,卻買不起最便宜的房”;就像《三十而已》裡顧佳背著6萬元的小香包在260萬的愛馬仕面前的自卑一樣。 在吃的世界裡,也存在著用這種鄙視鏈,去年很多人表示不能自由的“車?yán)遄幼杂伞?、“荔枝自由?.....其實(shí)也在刺激著很多人的攀比心。 還有人是以吃進(jìn)口水果為傲,越是吃得稀奇似乎就越美味,再曬到朋友圈,點(diǎn)讚人數(shù)越多,心裡就越開心。
這種攀比和炫耀心態(tài)的背後,是一種焦慮的情緒在催發(fā)我們心火亢奮,越是貴,似乎越是想吃上一回,來獲得一下小小的滿足。
當(dāng)然,還有很多人是生活壓力過大,找不到疏洩的出口,比如很多女孩會(huì)在失戀時(shí)化悲憤為食量,還有人在工作失憶時(shí),也會(huì)借酒澆愁,這其實(shí)也都是情感和情緒上的飢餓。 所以,我提倡身體和靈魂都需要餵養(yǎng),當(dāng)心神不飢餓時(shí),遇事也就沒那麼慌張了。
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