大年初七是人日，傳說(shuō)女蝸初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類(lèi)的生日。

在舊時(shí)風(fēng)俗中，北方有讓小孩兒頭頂八卦，鍛煉其耐心意志力的習(xí)俗；南方有在這天“撈魚(yú)生”的習(xí)俗，當(dāng)然正在經(jīng)歷疫情的春節(jié)，估計(jì)更多人會(huì)放棄動(dòng)物性飲食，選擇素食吧！

如果這天天氣晴朗，古人則會(huì)一起相邀登高游玩，與重陽(yáng)登高的消極避禍的觀念不同，人日登高更具有積極祝頌祈福的內(nèi)容。

在唐時(shí)，人日登高最為興盛，連皇帝也會(huì)賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣?！短圃?shī)記事》卷九中記載：“景龍三年人日，清暉閣登高遇雪。”

隨圣駕出行的蘇颋在《奉和人日清暉閣宴群臣遇雪應(yīng)制》一詩(shī)中對(duì)此進(jìn)行了描述：

他的同僚宗楚客也作有一首同題詩(shī)：

現(xiàn)在這些習(xí)俗對(duì)我們來(lái)說(shuō)都是遙遠(yuǎn)的傳說(shuō)了，不過(guò)下面這個(gè)習(xí)俗，我們倒是可以繼承起來(lái)——七菜粥。

在農(nóng)業(yè)社會(huì)，大家都祈望吃了七菜粥，來(lái)年大豐收。各地物產(chǎn)不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚(yú)、肉等；臺(tái)灣、福建用、芹菜、蔥蒜、芥菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計(jì)，令人長(zhǎng)壽，如此種種。還有一種說(shuō)法：吃七菜時(shí)必須吃清，不可有剩余或倒掉，以免“福氣”被倒掉。

七菜粥

準(zhǔn)備食材：

大米、核桃油、鹽

薺菜、香菜、蔥葉、蘿卜纓（或蘿卜）、芹菜

芥菜、韭菜、大蒜、蒜苗、蔓菁（苤藍(lán)）

油菜苔等時(shí)令青菜任選七種

• 大米下鍋煮粥，等粥開(kāi)了，倒入核桃油

• 青菜切成碎末，等粥快熟時(shí)，加入鍋中攪拌均勻，撒鹽調(diào)味即可