黑龍江是一個景色優(yōu)美，物產(chǎn)豐富的省份。提起黑龍江，大家可能會想到的是黑龍江人的好客，想到他有著“五山一水一草三分田”的美譽。

那提起黑龍江的美食，那就是數(shù)不勝數(shù)了，有美味的紅腸、扒雞、鵪鶉等等，但除了這些地地道道的美食之外，黑龍江人還會吃一些外地人看了直搖頭的“怪菜”，但在當?shù)剡@種“怪菜”卻被奉為美食。

今天就讓筆者帶你們領略一番黑龍江的別具一格，真正的來感受一下黑龍江的風土人情吧！

蘸醬菜

蘸醬菜可是非常有名的，特別是東北一帶，每個地方的蘸醬菜口味都很獨特，黑龍江的蘸醬菜風味更是獨特，也是深受黑龍江人的喜愛。

你要是有黑龍江的朋友他絕對會跟你推薦蘸醬菜，因為有一句比較調侃的話是這么說的“你給黑龍江人一碗蘸醬菜，他們能吃掉一整個綠化帶。

“就是這么的夸張，也就是這么的真實，蘸醬菜的美味是很多北方人特別是黑龍江人心里的top1，是無法逾越的美味。

蘸醬菜顧名思義就是醬，很多外地朋友們無法接受直接把生菜蘸醬吃，特別的南方的朋友喜歡吃熟的，不喜歡吃生的。

但是那個醬料的美味無法超越，有機會嘗試的朋友一定要試一試，筆者可以毫不夸張地說，蘸醬菜的醬料哪怕是蘸鞋底子都好吃！

大列巴

大列巴其實就是面包的一種，只不過相比普通的面包個頭比較大，也更容易儲存，放很久都不會壞。

這種美食最開始起源于俄羅斯，是俄羅斯著名的食品之一，大家也都知道黑龍江跟俄羅斯離得很近。

久而久之黑龍江引進的俄羅斯的大列巴，并加入獨特的中國的制造工藝，讓大列巴的口感不那么粗糙，也成為了黑龍江的一大特色。大列巴有一大特色，不僅能吃能飽腹，關鍵時刻還能拿來防身當武器。這也是很多外地朋友特別是南方朋友接受不了的原因，很生硬。

驢肉火燒

驢肉火燒就是將驢肉包進發(fā)酵好的面團里，最后放在鍋上進行燒制，火燒這種吃法能最獨特的激發(fā)肉的香味，然而驢肉又恰恰是黑龍江朋友最喜歡的肉類，沒有之一。

驢肉具有極高的營養(yǎng)價值，是牛羊肉都遠遠無法比較的，不僅有豐富的蛋白種子、微量元素還有極高的膠原蛋白。不知道大家有沒有聽過這樣的一句話”天上龍肉，地下驢肉“。看似傳統(tǒng)的一句諺語恰恰也說明了驢肉的營養(yǎng)價值之高。

驢肉本就無比鮮嫩，利用獨特的火燒做法能最大的激發(fā)驢肉的香味，一口下去滿滿的餡料，湯汁晶瑩剔透，肉質鮮嫩無比、肥而不膩。很多外地朋友接受不了驢肉，因此無法下口，但吃過才知道是真的美味。

馬肉

馬肉是黑龍江比較古老的一道菜系，在上個世紀的黑龍江有很多的馬肉館，現(xiàn)在可能十分的少見。因為之前馬是可以在城市飼養(yǎng)繁殖的，現(xiàn)在很多地方禁止了，不允許了。

聽老一輩的人說馬肉吃起來口感十分的柴，有嚼勁，一般采用紅燒的方法制作，吃完馬肉之后能讓人感覺血液在流淌，感覺自己會變得強狀，有沒有朋友有幸吃過的呢？

血糊糊

聽到這個名字大家可能就十分的害怕了，難免會想到一些血腥的場面。這道菜不僅讓人看著非常的難受，聽著也十分的不舒服。

這道菜主要的原材料是雞血制作，熬出來黏糊糊的，跟血沒有什么區(qū)別，不管是看著還是聞到都會讓人感到反胃。但味道卻是十分的鮮甜。還有十分大的營養(yǎng)作用，是補氣益血的一把能手。

以上就是筆者給大家分享的黑龍江怪菜了，大家有沒有聽說過或者是吃過看過呢？味道感覺怎么樣呢？還有哪些黑龍江怪菜是你認為應該被大家所知道的呢？