有機(jī)構(gòu)對(duì)國(guó)內(nèi)1000家和美國(guó)近2500家企業(yè)做過(guò)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在美國(guó)，如果價(jià)格上漲1%，利潤(rùn)就上漲11.1%。而銷量上漲1%，利潤(rùn)僅增加3.3%。在國(guó)內(nèi)，如果價(jià)格上漲1%，利潤(rùn)就增加8%，而銷量上漲1%，利潤(rùn)僅增加1.5%。杠桿效應(yīng)不一樣。

根據(jù)公式：利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)額-成本=銷量*價(jià)格-成本，無(wú)論是價(jià)格還是銷量上漲，帶來(lái)的結(jié)果應(yīng)該是一樣的啊，怎么會(huì)有不一樣的結(jié)果呢？這背后的原因是啥呢？

我舉一個(gè)簡(jiǎn)化后的例子，也許你會(huì)明白背后的原理。

假設(shè)你店里就賣一個(gè)產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品價(jià)格是10塊，成本是4塊，一天銷量是100個(gè)。你店里的營(yíng)業(yè)額是1000塊，毛利是600塊；你店里的其他開(kāi)支是300塊，那你的凈利潤(rùn)就是300塊。

凈利潤(rùn)=100*10營(yíng)業(yè)額-100*4成本-300開(kāi)支=1000-400-300=300

現(xiàn)在有兩種方案提高凈利潤(rùn)：

第一是銷量提高10%，銷量變成了110，營(yíng)業(yè)額變成了1100，毛利就是660，假設(shè)你的開(kāi)支還是300塊，那凈利潤(rùn)就是360塊，凈利潤(rùn)也提高了10%。

凈利潤(rùn)=110*10營(yíng)業(yè)額-110*4成本-300開(kāi)支=1100-440-300=360

也就是說(shuō)，銷量提高10%，凈利潤(rùn)提高了20%。

第二是價(jià)格提高10%，價(jià)格就是11塊，銷量銷量還是100，營(yíng)業(yè)額變成了1100，毛利也變成了660，開(kāi)支依然是300塊，凈利潤(rùn)也提高到了330，凈利潤(rùn)也提高了10%。

凈利潤(rùn)=100*11營(yíng)業(yè)額-100*4成本-300開(kāi)支=1100-400-300=400

也就說(shuō)，價(jià)格提高了10%，凈利潤(rùn)提高了33%。

所以，理論上說(shuō)，價(jià)格的杠桿效應(yīng)確實(shí)比銷量要大。

看到這里，你是不是要現(xiàn)在就提高價(jià)格，提高店里利潤(rùn)呢？

且慢，現(xiàn)實(shí)情況要比理論模型復(fù)雜得多。

眼尖的老板也許發(fā)現(xiàn)了，前面第一種情況，銷量提高10%，但是成本依然是300，沒(méi)有增加。這種情況只存在你是一個(gè)很優(yōu)質(zhì)的店鋪，而且是處于成長(zhǎng)期，或者大環(huán)境很不錯(cuò)，水漲船高，你店里營(yíng)業(yè)額啥都沒(méi)做，營(yíng)業(yè)額就提高了。假如你是要搞一場(chǎng)活動(dòng)，銷量提高10%，那成本也必然要增加。如果你成本的增加超過(guò)了60塊，銷量雖然增加了，但凈利潤(rùn)比原先還下降了。

再看第二種情況，價(jià)格提高了10%，銷量卻沒(méi)有減少，每天依然賣100個(gè)。這種情況也只存在于你店里的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，顧客忠誠(chéng)度很高的情況下。否則，你一漲價(jià)，銷量就可能下滑了。如果下來(lái)下滑超過(guò)9個(gè)，也就是下降超過(guò)了9%，那凈利潤(rùn)也比原先下降了。

這其實(shí)就是老板在店鋪經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的平衡點(diǎn)，平衡啥呢？

1，首先你要考慮選擇是動(dòng)價(jià)格，還是動(dòng)銷量，每個(gè)店情況不一樣，選擇的方式也會(huì)不一樣。假如你是個(gè)老店，生意很不錯(cuò)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，顧客忠誠(chéng)度高，漲價(jià)也許是最好的選擇。我近六年，漲過(guò)三四次價(jià)格，每次漲價(jià)，利潤(rùn)卻是提高不少。到了一定程度，我并不希望店里的銷量一直往上漲，只要是實(shí)體店，一定會(huì)有個(gè)最舒服最合適的營(yíng)業(yè)額。

2，如果你是想通過(guò)提高銷量提高利潤(rùn)，那你就要衡量成本會(huì)增加多少，成本的增加不能超過(guò)利潤(rùn)的減少，否則，還不如不做。當(dāng)然，這還涉及到一個(gè)店不同階段的任務(wù)，一個(gè)店早期，或者一個(gè)新產(chǎn)品早期，也許銷量大于利潤(rùn)，就應(yīng)該看淡利潤(rùn)指標(biāo)。

3，如果你想通過(guò)漲價(jià)提高利潤(rùn)，就要看看顧客對(duì)于價(jià)格的敏感性，要分析對(duì)于銷量的影響。漲價(jià)的前提一定是你長(zhǎng)期做足了準(zhǔn)備，讓自己有核心競(jìng)爭(zhēng)力。

4，同時(shí)，你也要關(guān)注成本，如果能降低成本，銷量和價(jià)格你不用動(dòng)，凈利潤(rùn)也提高了，這個(gè)也是平時(shí)店鋪運(yùn)營(yíng)需要特別注意的。

這篇文章比較生澀難懂，但一旦搞懂了，你對(duì)開(kāi)店做生意會(huì)更有感覺(jué)的。

6月拜師學(xué)藝項(xiàng)目：現(xiàn)撈鹵味

直播時(shí)間：6月30日晚8點(diǎn)

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