發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
來自: 吾上善若水 > 《大廚筆記》
0條評論
發(fā)表
請遵守用戶 評論公約
30年行政總廚和老板鬧的不愉快,不打算在老板酒店干了,所有酒店菜品制作配方分享給大家。
30年行政總廚和老板鬧的不愉快,不打算在老板酒店干了,所有酒店菜30年行政總廚和老板鬧的不愉快,不打算在老板酒店干了,所有酒店菜品...
秀出我的春天菜
秀出我的春天菜秀出我的春天菜——當(dāng)紅菜品篇 時(shí)間:2011-08-24 14:56來源:本站原創(chuàng) 作者:劉先軍 點(diǎn)擊: 8113 次。36號(hào)選手 劉先軍現(xiàn)任...
看看酒店行政總廚是怎么炒包菜的,這烹飪技術(shù),看完后不服不行
看看酒店行政總廚是怎么炒包菜的,這烹飪技術(shù),看完后不服不行。
廚師怎樣應(yīng)聘工作才能拿到最高薪
為此,我們把廚師歸為兩類,一類是廚齡在1-10年之間的普通廚師,一類是廚師界的“高級(jí)”打工者,即行政總廚、出品總監(jiān)和廚師長?!坝行┬【频甑臎霾藥煾祫?dòng)輒直接用手觸摸原料,這在大酒店里是特別不能...
霸氣!老總欲以“生意不好”罪炒廚師,卻遭廚師集體回懟!
老總欲以“生意不好”罪炒廚師,卻遭廚師集體回懟!“為什么生意不好就賴廚師?為什么他們能如此理直氣壯把一切責(zé)任都推到出品頭上?決...
今天由皇帝酒店行政總廚華哥,教大家做順德名菜——煎焗魚腐。
來自50位行政總廚的共同推薦——看家菜,輕松做!
來自50位行政總廚的共同推薦——看家菜,輕松做!有的餐廳,每天門口都排了長長的一隊(duì)人龍,你知道是為什么嗎?原因是因?yàn)橛辛讼旅孢@些...
一位酒店行政總廚整理的40個(gè)做菜萬能公式,太精辟了!
一位酒店行政總廚整理的40個(gè)做菜萬能公式,太精辟了!太精辟了?。?!一位酒店行政總廚整理的40個(gè)做菜萬能公式,簡單實(shí)用,易懂易學(xué),不...
冬季養(yǎng)生從吃開始
萬象天成假日酒店行政總廚何學(xué)說:“可以多食用一些黑色食品。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。在與人體五臟配屬中,內(nèi)合于腎,在與自然界五色配屬中,則歸于黑,腎與冬相應(yīng),黑色入腎。因此,冬天補(bǔ)...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容