導(dǎo)語：早餐要讓家人吃好！推薦5款早餐，美味又營養(yǎng)，學(xué)會了天天換著做

早晨空氣清新，氣溫也不高，最適合學(xué)習(xí)或者工作，但若早晨沒有好好吃早餐，可能會精神差，做事情不集中，而且長期不好好吃早餐，會影響身體健康，所以早餐要讓家人吃好，這件事特別重要！推薦5款早餐，美味又營養(yǎng)，大人孩子都愛吃，學(xué)會了天天換著做?？靵砜纯窗桑尲胰颂焯斐燥柍院迷俪鲩T。

第一款：豆腐雞蛋餅

豆腐切成小塊，放進(jìn)鹽水中泡十分鐘，這樣做可以讓豆腐吸收味道更好吃，口味淡的人這一步可以省略。

雞蛋打進(jìn)碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪散，再放入蔥花攪拌均勻。

平底鍋加油，燒熱后放入豆腐塊，煎到微微金黃色時倒入蛋液，再煎一會兒。

兩面都變成金黃色后就可以取出了，切成小塊即可食用。

第二款：豆腐蝦仁餅

一塊老豆腐用手捏碎，蝦仁去掉蝦線切碎，胡蘿卜洗凈切碎，青菜洗凈切碎。

食材全部放在一個碗里，然后打兩個雞蛋，攪拌均勻，再加少許面粉，不需要太多，可以粘在一起不散開就好了。

加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。平底鍋內(nèi)加油，燒熱后用勺子舀一勺放進(jìn)手心，稍微整理成圓形。

接著放進(jìn)鍋里，輕輕按壓成圓形，再將邊緣整理好，小火烙成兩面金黃，這款豆腐蝦仁餅就做好了。

第三款：小米紅薯紅棗粥

小米浸泡半個小時，紅薯去皮洗凈，切成大一點(diǎn)的塊，紅棗洗凈去掉果核。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入小米，攪拌幾下避免粘鍋，再放入紅薯、紅棗一起熬煮。

小火熬到米粥看著粘稠，紅薯熟透即可?？梢灾苯映?，愛吃甜的可以加白糖或者紅糖，攪拌均勻即可。

這款粥營養(yǎng)豐富，比白米粥好多了，可以給家人常做著吃，很養(yǎng)脾胃，越吃越健康。

第四款： 紫米雞肉飯團(tuán)

取適量紫米，清洗后浸泡五六個小時，少許大米浸泡半個小時，然后將紫米和大米混合在一起，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟。

雞胸肉切成條，加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制二十分鐘，也可以用雞腿肉，同樣腌制一下。

配菜可以準(zhǔn)備胡蘿卜絲或者黃瓜絲，也可以換成別的。生菜清洗干凈待用。

案板上鋪一張保鮮膜，先放紫米飯，攤平放好，再放生菜、雞胸肉、各種蔬菜，然后擠一點(diǎn)番茄醬或者沙拉醬。

最后收緊保鮮膜，紫米雞肉飯團(tuán)就做好了，美味又營養(yǎng)。

第五款：西紅柿小魚面疙瘩湯

適量面粉倒進(jìn)碗里，打一個雞蛋攪拌均勻，再分次加水混合成比較粘稠的面糊。

西紅柿洗凈，開水燙一下去掉外皮，切成小塊待用。雞蛋打進(jìn)碗里，攪散后加少許水混合。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蔥花爆鍋，再倒入西紅柿翻炒，炒軟后加水。

煮開時，裝面糊的碗傾斜在鍋的上方，用筷子向下?lián)苊婧?。也可以將面糊裝進(jìn)保鮮袋，剪一個小小的口，然后快速淋進(jìn)鍋內(nèi)。

等面疙瘩煮熟后，淋入蛋液，稍微等待十幾秒，最后推動幾下，蛋花就形成了，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。

以上五款早餐都很好吃，你學(xué)會了嗎？天天換著做，讓家人吃飽吃好，精神飽滿地出門。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。