5大“健康食品”公布，雞蛋入榜，建議中老年人:為了健康要多吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。對(duì)于過(guò)了50歲的中老年朋友來(lái)說(shuō)，可別忘了多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食材哦。尤其是在這個(gè)炎熱的夏季里，正是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最快的季節(jié)，為了自己的身體健康?？蓜e忘了多吃這5大營(yíng)養(yǎng)食材哦。

夏季天氣炎熱，不知道吃啥菜的朋友。可別忘了多吃這5種“健康食品”，那么到底哪些食材適合中老年朋友吃呢？話(huà)不多說(shuō)，接下來(lái)就和大家直接分享干貨啦。

NO.1紫薯

紫薯是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的食材了，它里面含有豐富的花青素，以及不飽和脂肪酸。對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)，每天多吃點(diǎn)紫薯，還是非常有好處的。

推薦菜譜:清蒸紫薯

買(mǎi)回家的紫薯，一定要記得放在清水中給它沖洗干凈。然后用刀給它切成厚厚的薄片，冷水上鍋蒸15分鐘。15分鐘后把紫薯蒸至軟爛就可以出鍋食用啦。要說(shuō)紫薯最有營(yíng)養(yǎng)的做法就是蒸著吃啦，早餐不知道吃啥飯的朋友可以在家里多蒸一些紫薯吃，低脂飽腹又營(yíng)養(yǎng)。

NO.2山藥

推薦菜譜:山藥炒木耳

準(zhǔn)備食材:山藥、木耳、白糖、精鹽、食用油。

1.首先準(zhǔn)備干木耳一小把放在清水中，給它浸泡半小時(shí)。鐵棍山藥兩根給它去掉外面，我給它切成厚厚的薄片，放在清水中浸泡半小時(shí)。往里面加入少許的白醋，用這個(gè)方法處理好的山藥不發(fā)黑。

2.炒鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)后把準(zhǔn)備好的木耳放進(jìn)去汆燙20秒立即撈出，然后再把準(zhǔn)備好的山藥放進(jìn)去。汆燙十秒立即撈出。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準(zhǔn)備好的蔥花放進(jìn)去炒香。然后放入準(zhǔn)備好的山藥和木耳。用大火翻炒出水分。里面加入白醋、精鹽、白糖再次翻炒均勻就可以出鍋食用了。

NO.3雞蛋

推薦菜譜:五香鹵蛋

準(zhǔn)備食材:雞蛋、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、白砂糖、啤酒。

1.首先準(zhǔn)備新鮮的母雞蛋10個(gè)放入清水中給它沖洗干凈，然后直接放入冷水鍋內(nèi)。蓋上蓋子大火燒開(kāi)。水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮沸15分鐘后立即撈出。放入冷水中控晾。

2.八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、白砂糖、一瓶純糧食啤酒倒入砂鍋內(nèi)。蓋上蓋子大火燒開(kāi)。水燒開(kāi)后把準(zhǔn)備好的雞蛋加進(jìn)來(lái)，繼續(xù)轉(zhuǎn)中火煮沸25分鐘。25分鐘后右勺子背把雞蛋的外殼敲碎。

3.給它浸泡3到4小時(shí)就可以食用啦，用這個(gè)方法做出來(lái)的五香鹵蛋，營(yíng)養(yǎng)美味又下飯。喜歡的朋友趕緊去試試吧。

NO.4魚(yú)肉

推薦菜譜:清蒸鱸魚(yú)

準(zhǔn)備食材:鱸魚(yú)、蔥花、蒸魚(yú)豉油、食用油。

1.首先準(zhǔn)備新鮮的鱸魚(yú)一條，去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟。放在清水中，給它沖洗干凈。然后在表面切上一字花刀，放入少許的蔥姜、料酒、去腥腌制五分鐘備用。

2.炒鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)后把準(zhǔn)備好的鱸魚(yú)開(kāi)水上鍋蒸8分鐘。八分鐘后往上面撒上少許的蔥花。

3.然后再淋上一圈蒸魚(yú)豉油，上面澆上一層熱油就可以出鍋食用啦。用這個(gè)方法做出來(lái)的清蒸鱸魚(yú)，鮮嫩可口不腥還不柴。

NO.5鴨肉

推薦菜譜:啤酒鴨

準(zhǔn)備食材:鴨子、八角、桂皮、生抽、老抽、食用油、啤酒。

1.首先準(zhǔn)備新鮮的鴨子一只，給他剁成小塊。放在清水中，浸泡半小時(shí)。這一步是去除鴨肉里面的血水。新鮮的鴨子就不用放入冷水鍋中焯水啦。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把瀝干水分的鴨肉加進(jìn)來(lái)。用大火煸炒出香味。把里面多余的油脂煸炒出來(lái)，煸炒至鴨肉焦黃。然后在里面加入八角、桂皮、生抽、老抽、白砂糖，然后再倒入一瓶純糧食啤酒。

3.蓋上蓋子大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火給他燒制15分鐘。15分鐘后加入少許的精鹽調(diào)味就可以出鍋食用啦。