健康功效

糯米:養(yǎng)胃

胡蘿卜:健脾

香菇:健脾

食材用料

糯米 一斤 

瘦肉 250克

豌豆 少許

胡蘿卜 少許 

玉米粒 少許

香菇 適量 

面粉 適量

老抽 少許

十三香 少許

蠔油 少許

鹽 少許

五彩燒麥的做法

 1.準(zhǔn)備好所有食材。事先把糯米浸泡 6小時左右（我泡了一夜）

 2.用開水把面粉和成面團(tuán)，不要加太多開水。

 3.和好的面團(tuán)用保鮮袋蓋著醒二十分鐘。

 4.把泡好的糯米放在蒸籠上蒸15分鐘。

 5.把瘦肉切成小丁放小碗中，加入少許老抽攪拌一下，把香菇，胡蘿卜洗干凈切成小丁備用。

 6.把豌豆玉米放開水鍋煮十分鐘。

 7.煮好的豌豆玉米撈出來，把鍋洗干凈放少許油，把瘦肉丁炒下，再把香菇粒，胡蘿卜粒，豌豆粒，玉米粒及蒸好的糯米倒入鍋中加入少許蠔油、老抽、十三香和鹽翻炒均勻。

 8.炒好的燒麥餡，好香！直接可以吃的。

 9.用雙手沾點油把面團(tuán)搓成長條再切成小段，用做餃子皮的方法，把面片搟薄，用模具壓成圓形。

 10.再把面皮的邊緣用搟面杖搟成菏葉狀。

 11.把面皮放手心用小勺挖兩勺燒麥餡放中間，用左手大拇指和食指提著燒麥，右手將面皮捏成褶，不封口，做成一個“福袋”模樣。我的沒捏好，不怎么像。

 12.全部捏好后的燒麥放蒸鍋上大火蒸十分鐘。

 13.燒麥做好后搭配一碗熱乎乎的豆?jié){，高質(zhì)量的早餐就完成了。

小貼士

燒麥皮用餃子皮做也可以的，蒸出來的燒麥透明的更好看。