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話梅吃了很開胃，為什么呢？因為話梅里加了很多的鹽

 夏季三伏天 2022-06-01 發(fā)布于湖北


再比如蜜餞，現(xiàn)在很多都叫做鹽津，為什么是“鹽津”？因為為了儲藏更長的時間，往里面添加了大量的鹽分。

鹽是由氯化鈉組成的，一般輕體力活動的成人，建議每天攝入鈉不超過2000毫克。不同話梅的含鹽量不同，如下圖，某款話梅每100克的鈉含量達到了16580毫克，相當于41克鹽！是建議攝入上限的8倍多。雖然不一定一天就吃下100克話梅，即便只吃幾顆，含鹽量也很可觀了。

鹽可以直接攻擊胃黏膜，鹽分攝入過多，會增加胃癌的患病風險。所以話梅、蜜餞類食品要少吃，盡量不吃。

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