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干巴土豆 材料：土豆、小辣椒、鹽、蔥、辣椒粉、孜然粉、花椒粉 做法1.土豆洗凈去皮，切成塊后，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。 2.炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃香脆。 3.土豆煎得差不多的時(shí)候，將鍋里多余的油倒出不用。 4.將除蔥花與小辣椒外的所有調(diào)料放入炒勻，裝盤(pán)后在表面撒上蔥花與小米辣即可。 |
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