生菜最好吃的做法，脆爽可口，我家隔三差五就要做一回，超韻味！

從菜市場買回的生菜一定要扳開多清洗幾次，里面的臟東西很多的。

鍋中放入適量的清水燒開，在放一點點食鹽和白醋，炒生菜一定要快，不然生菜容易變老，半分鐘的樣子就足夠了！

撈出焯好水的生菜用籃子控干水分，這個時候可以找個盤子進行擺盤。

接下里是最醬汁的時候了，準(zhǔn)備一個小碗，2勺蠔油、1勺子生抽和老抽、適量的食鹽和白糖，適量的白菜，在加入適量的清水，慢慢攪拌均勻，在加上一些小米椒提辣。在拍碎幾個大蒜子放到醬汁里面，慢慢拌勻。

起鍋燒油，蒜子煸香，倒入剛調(diào)好的醬汁，然手在加入適量的淀粉勾芡，最后把他們直接澆在生菜生就好了。是不是非常的簡單哈！夏天來了，建議大家多吃吃青菜，這樣對我們身體也比較好。

來源：小楊聊美食