櫻桃有著少女的氣息，分外挑逗還帶著愛(ài)慕的色彩和寵愛(ài)的感情。就像安吉麗娜·朱莉舔舐櫻桃的片段，洋溢著蘿莉的傲嬌。紅艷的嘴唇、皓亮的牙齒加上一顆游離舌尖的櫻桃，有撩撥你的春心嗎？小巧圓潤(rùn)的外形與鮮紅欲滴的色澤，讓人忍不住想一口咬下去：清脆的炸裂聲隨著鮮甜清爽的果肉在口腔中迸裂開(kāi)來(lái)，布滿每一粒興奮的味蕾......
如果說(shuō)有什么水果一定要在夏天吃一吃，那絕對(duì)有櫻桃。常說(shuō)的所謂櫻桃，大抵可分為三個(gè)同屬的不同種：中國(guó)櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃。薔薇科李屬植物的中國(guó)櫻桃，屬于喬木，也叫含桃、鶯桃，極為嬌嫩，往往會(huì)在新雨后鮮紅剔透的掛滿枝頭。毛櫻桃為落葉灌木，大多滋味酸甜濃郁，色澤鮮紅或乳白。歐洲甜櫻桃原產(chǎn)歐洲及亞洲西部，多為大顆心形，成熟后果實(shí)紫紅，堅(jiān)實(shí)多汁。
車?yán)遄觿t音譯于cherry，起初指的是歐洲甜櫻桃，到現(xiàn)在基本默認(rèn)指的是個(gè)大皮厚的進(jìn)口甜櫻桃。如果翻開(kāi)《The American Heritage Dictionary》，就可以清晰的看到，其中cherry的釋義解說(shuō)為指代李屬幾種喬木或灌木中任意一種。近些年，農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展，櫻桃品種逐漸增加，櫻桃與車?yán)遄拥拿~混用，想要在科普層面清晰的說(shuō)清這櫻桃和車?yán)遄訑?shù)百年間的因緣際會(huì)，至少得洋洋灑灑一篇小論文，畢竟他們的差別僅僅是同屬不同科，大概就像蘋果和“蛇果”（Delicious）、草莓跟“下士多啤梨”（Strawberry），扯不清理還亂。一通解說(shuō)，一言蔽之，叫啥真的不重要，好吃大過(guò)天。獨(dú)屬于北國(guó)嬌美矜貴的櫻桃，有著自己泫然欲泣的勁頭，看著吃著都有種意亂情迷的意味。紫紅色的甜櫻桃則甜美的直白而穩(wěn)定，深紅的汁水飽含“甜”的意味，幾乎沒(méi)有酸味，簡(jiǎn)單粗暴，當(dāng)然也有人說(shuō)它失了櫻桃味兒。一個(gè)如花似玉櫻桃屬，朱唇輕含似晨露；一個(gè)甜白熱烈又直接，像雨像風(fēng)紅的發(fā)紫。甜櫻桃的堅(jiān)實(shí)飽滿，加上中國(guó)櫻桃的酸甜多汁有滋味，那該是怎樣一種神仙般的存在。四顧而望，別說(shuō)，還真有——四川漢源黑珍珠甜櫻桃。
四川漢源黑珍珠甜櫻桃培育自中國(guó)櫻桃，有史可查約有二百多年栽種歷史，酸甜多汁，櫻桃味兒濃郁，同時(shí)也個(gè)大飽滿，韌性的果皮耐貯運(yùn)，唯一遺憾的大抵就只有產(chǎn)量低。
尋蹤好滋味，目光拉遠(yuǎn)至四川雅安漢源這座“大櫻桃之鄉(xiāng)”。雅安漢源果園村，這里位于大渡河中游兩岸，為四川盆地與西藏高原之間的攀西河谷地帶，地形以山地為主，海拔最高點(diǎn)4021米，這里原始森林覆蓋率可達(dá)48.1%，我們的黑珍珠甜櫻桃就生長(zhǎng)在這里。漢源被譽(yù)為“攀西陽(yáng)光第一城”，豐富的光合作用，才能將大自然的能量在水果中儲(chǔ)存。離太陽(yáng)更近的地方，黑珍珠櫻桃自然營(yíng)養(yǎng)更甚，滿滿花青素含量，效果堪比口服神仙水。黑珍珠櫻桃果皮為紅色，成熟時(shí)為紫紅色，完全成熟時(shí)為紫黑色，黑色透明，像珍珠一樣明亮，故名黑珍珠。果實(shí)近圓，平均重約12克，最大果實(shí)可達(dá)15克，成熟期為5月下旬至6月。
水分充足，果肉酥硬，可溶性固體含量18.8%，口感甘甜。成熟后的黑珍珠櫻桃好似一顆顆黑瑪瑙，紫黑色的外表在陽(yáng)光下閃著金屬般的耀眼光澤。
黑珍珠甜櫻桃，猶如櫻桃中的大熊貓，種植面積不到0.2%，屬于稀有品種，8年生態(tài)種植的黑珍珠甜櫻桃，更是稀少。每年采果后夏秋整形修剪，人工管控雜草（全年人工鋤草4-5次）。用羊糞和少許有機(jī)肥料補(bǔ)充樹(shù)體養(yǎng)分。在秋末初冬施基肥，主要用羊糞、果園綠肥、和少許有機(jī)肥料，用量占比全年40%。春節(jié)后疏芽以減少樹(shù)體養(yǎng)分消耗促進(jìn)花芽更好分化。3月初，初花期噴施硼、磷酸二氫鉀等提高花蕊抗寒促進(jìn)授精坐果。3月中旬至4月初人工授粉，坐果后需要再噴施一次硼促進(jìn)幼果良好發(fā)育，噴施一次生物制劑虱螨凈防治葉螨和蚜蟲。其它鈣、鉀等葉面肥7～10天噴施一次，連續(xù)噴施三到四次。謝花10天后及時(shí)疏果，以每芽留二至三對(duì)為宜，疏果完畢進(jìn)行套袋，（經(jīng)實(shí)踐露天種植精品櫻桃套袋必不可少，優(yōu)點(diǎn)是，減少病蟲害，提高果實(shí)硬度，提高糖度8～10個(gè)點(diǎn)）。
套袋結(jié)束后，需要施次高鉀水溶肥，以提升樹(shù)體養(yǎng)分促進(jìn)果實(shí)良好成長(zhǎng)。期間需要人工割草一次，全年四至五次。等到甜櫻桃長(zhǎng)到一個(gè)個(gè)紅的發(fā)紫，輕輕一劃似乎都能濺出甜汁來(lái)的時(shí)候，也即是甜櫻桃短短的成熟期里，就可以采摘了。一個(gè)個(gè)輕摘輕放，盡量避免手指觸碰到袋子里的大櫻桃。而后防潮薄紙一對(duì)一對(duì)的將他們分裹好，再加上冰袋分隔包裝、泡沫箱、紙箱，一層層下來(lái)，一切能想到的防護(hù)基本都用上之后，新鮮的宛如樹(shù)上剛摘的甜櫻桃就這么被呵護(hù)著飛到身邊。
取一對(duì)心形的深紅色黑珍珠甜櫻桃，兩顆櫻桃悄悄連接，果干翠綠，成雙成對(duì)，肉嘟嘟的透著股性感勁兒。牙齒輕咬，濃郁的汁水迅速在唇間爆開(kāi)，翻涌著沖擊舌面，咀嚼間嫩滑果肉帶來(lái)一波又一波猛烈的酸甜攻勢(shì)，任誰(shuí)都無(wú)法招架。黑珍珠大櫻桃海拔越高生長(zhǎng)環(huán)境自然也更加完美，這也完美詮釋了它的稀缺性。好品質(zhì)的水果，陽(yáng)光、溫度、土壤、水分和種植方式都是決定它生長(zhǎng)的重要條件。無(wú)農(nóng)藥，無(wú)化肥，無(wú)污染，不提前采摘、不打催熟劑催熟，不打保鮮劑，現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)。重點(diǎn)說(shuō)明：今年的櫻桃也做了565項(xiàng)檢測(cè)，預(yù)計(jì)周五出報(bào)告。因?yàn)?span style="color: rgb(65, 65, 65);font-size: 15px;">櫻桃屬于時(shí)令性較強(qiáng)的生鮮水果，只能提前售賣，介意勿拍。這樣自然成熟的黑珍珠櫻桃，才有鮮、嫩、脆、甜的口感！孕婦寶寶可食用。這顆稀缺高山黑珍珠甜櫻桃，期待與你相遇。川渝地區(qū)2斤138元 川渝地區(qū)4斤218元 非川渝地區(qū)2斤158元 非川渝地區(qū)4斤258元 順豐冷鏈包郵
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