來到太原，第一站要去的就是晉祠博物館，去感受宏偉的歷史古跡。

逛完古跡之后，也要照顧一下自己的胃了，那么選擇的太原美食那真是數(shù)不勝數(shù)。

太原美食不僅種類多，而且還有著四海飄香的美譽(yù)。下面我就帶大家來看看太原“八大名菜”，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛。

1、什錦火鍋

作為太原的一道經(jīng)典特色美食，什錦火鍋是真正意義上的色香味俱全，不管是從外觀上，還是從口感上，這道美食真的會(huì)讓人豎起大拇指。

什錦火鍋的制作過程并不難，將提前準(zhǔn)備好的食材放到鍋里煮上就可以了，在太原的冬天，要是能吃上這個(gè)火鍋，再小酌幾杯，就真的是冬天最幸福的事情了。

2、過油肉

作為太原的一道正宗美食，過油肉有著太原十大名菜的美譽(yù)，在當(dāng)?shù)氐母鞔箫堭^里，過油肉也成為了一道人見人愛的招牌菜。

過油肉的制作步驟非常簡單，但簡單的工序制作出來的菜品非常的好吃，因?yàn)楠?dú)特的口味而受到當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?，要是在饑腸轆轆的時(shí)候吃一口過油肉，那簡直就是人世間最美妙的事情了。

3、糖醋鯉魚

作為太原當(dāng)?shù)氐囊坏澜?jīng)典菜品，糖醋鯉魚真的非常絕，不僅是一道家喻戶曉的菜肴，而且省內(nèi)的老百姓幾乎都會(huì)制作這道美食。

糖醋鯉魚要經(jīng)過腌制、油炸的步驟，這樣制作出來的菜品不僅在外觀上非常獨(dú)特，而且在口感上也是極其香甜嫩滑的，是一道色香味俱全的經(jīng)典美味菜品。

4、太原醬肘花

作為一道太原的特色菜譜，太原醬肘花在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍?，這道菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，不管是哪一類人群，都可以享用。

太原醬肘花在選材時(shí)非常的嚴(yán)格，制作過程也非?？简?yàn)廚師對(duì)細(xì)節(jié)的把控，這樣才能制作出經(jīng)典的菜品，才能得到廣大群眾的支持和認(rèn)同。

5、太原羊雜割

作為太原的一道經(jīng)典美食，太原羊雜割與西安的粉絲羊血湯有異曲同工之妙，雖說名字上有些許不同，但口感和外觀卻十分的相似。

太原羊雜割是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的一道美食，裝碗之后加入適量的辣椒油或辣椒面，再澆上一點(diǎn)兒熱油，那香氣撲鼻的味道簡直讓人無法自拔。

6、小酥肉

作為山西的經(jīng)典美食之一，小酥肉有著山西十大碗的美譽(yù)，這樣的名聲使這道菜品的知名度很高，不僅是當(dāng)?shù)厝讼矚g，就連吃過這道美食的外地人都贊不絕口。

小酥肉的制作過程那可是非常講究的，不管是從食材的選擇上，還是在細(xì)節(jié)的關(guān)注上，廚師都會(huì)全身心的貫注在菜品的每一個(gè)步驟上，這樣用心制作出來的菜品色澤艷麗、鮮香味美。

7、黃芪煨羊肉

黃芪煨羊肉這道美食不僅在太原非常受歡迎，而且在整個(gè)山西省境內(nèi)都是一道人盡皆知的美味菜肴。

黃芪煨羊肉的制作過程主要就是燉煮，小火慢燉出來的菜品口感非常不錯(cuò)，吃一口就有種沁人心脾的感覺，尤其是在寒冷的冬天，這道美食更是要嘗試一番的。

8、鵪鶉茄子

作為太原的一道傳統(tǒng)菜肴，鵪鶉茄子在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，無論是在家庭聚會(huì)的餐桌上，還是在當(dāng)?shù)氐牟宛^里，都可以看到這道美食的身影。

鵪鶉茄子的制作過程并不難，主要是經(jīng)過油炸和干炒兩道步驟，這樣制作出來的美食色香味俱全，是一道絕佳的菜品。

太原是大家公認(rèn)的美食圣地，以上這8道太原菜肴，色香味俱全，來太原本地游玩的朋友非常值得一試，大家還吃過哪些太原美食？歡迎評(píng)論區(qū)留言分享。