雞爪的營養(yǎng)價值頗高，

含有豐富的鈣質及膠原蛋白，

多吃不但能軟化血管，

同時具有美容功效。

紅燒雞爪味香醇厚,色澤紅亮,

最重要的是連骨頭都入味，

味道十分鮮美,看著就直流口水!

紅燒雞爪一直是我的最愛，

不僅味道鮮美還具有美容養(yǎng)顏的功效，

愛吃雞爪的你還在等什么呢？

快跟著我一起學習制作吧！

食材：

雞爪 500g，姜適量，蒜適量，花椒適量，八角適量，冰糖適量，辣椒適量，香葉適量，料酒適量，醬油適量

1、雞爪指甲切掉，洗凈備用；

2、姜切片，蔥切段，其他的配料洗凈備用；

3、雞爪冷水下鍋，加入花椒、姜片、料酒焯水煮熟，撈出瀝干水分；

4、起鍋燒油，加入冰糖小火翻炒至融化，炒出糖色；

5、加入雞爪翻炒，使雞爪均勻裹上糖色；

6、加入醬油、鹽、辣椒、花椒、姜片、料酒、八角、香葉翻炒均勻；

7、加入適量清水，清水沒過雞爪即可，蓋上鍋蓋小火慢燉二十分鐘左右；

8、大火收汁，待湯汁變得濃稠后，加入雞精蔥花翻炒即可出鍋。

味香醇厚~