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開車走在最美鄉(xiāng)村公路，春天的旖旎風(fēng)光從車窗徐徐而過，樹葉嫩草芳香襲面而來。一到石板巖小鎮(zhèn)的大橋邊，孩子們就被露水河的一池碧水吸引。我們拾級(jí)而下，來到蒼溪街，我在拍河邊嫩柳、高山峽谷，大寶去步行街上拍石板民居。二寶顧不上玩水，靜靜地坐在河邊，吹著暖風(fēng)，盯著看河對(duì)岸的兩臺(tái)大吊車吊石頭，看到中午還不想走。在孩子們的世界，快樂其實(shí)很簡(jiǎn)單！
今天的野餐是兌現(xiàn)兩周前對(duì)大寶羊肉飯的許諾，還是一飯一菜一湯。原本是六人份，由于公婆有事沒有來，午餐沒有吃完剩下的飯又吃了一頓晚餐，過足野餐癮。
羊肉飯+涼拌三丁+綠豆小米湯，洗切烹飪大約35分鐘。我早餐后開始準(zhǔn)備，9點(diǎn)整出門。 首先用電飯鍋煮羊肉飯，備餐五分鐘，烹飪25分鐘。
羊腿瘦肉切成拇指大小的丁，放入花生油、洋蔥碎、孜然粉拌勻，一個(gè)土豆、半個(gè)胡蘿卜切成丁，冰箱里取出凍好的玉米粒和豌豆粒。炒鍋燒熱放少量油，加洋蔥炒出香味，放入腌制好的羊肉丁，大火爆炒羊肉變色。四杯大米清洗干凈，連同胡蘿卜丁、土豆丁、玉米粒、豌豆一起放進(jìn)高壓鍋里，加水沒過大米約兩厘米，放入兩勺鹽和炒好的羊肉用煮飯功能煮25分鐘。 第二步，用高壓鍋煮綠豆小米湯。兩把綠豆、一把小米清洗干凈，放入高壓鍋里，加足量的水，上汽后煮15分鐘，倒入保溫桶里蓋好蓋子，可以保溫8到12個(gè)小時(shí)。
第三步，準(zhǔn)備涼拌菜。黃瓜、皮蛋和雞蛋干分別切成丁，放入蒜姜末、生抽、醋、辣椒油、鹽拌勻裝在保鮮盒里。我用了孩子們的酸奶盒子，這是一個(gè)一升的保鮮盒，容量非常大。然后又洗了幾個(gè)蘋果，燒了一壺開水，電壓力鍋飯燒好以后，放入一勺孜然粉用鏟子攪拌散，帶上電壓力鍋、保溫飯桶、保溫水壺、保鮮盒和餐具就可以出門了。
旅行途中自帶野餐的魅力就在于時(shí)間不受限制、游玩隨心而欲，不必去考慮就餐地點(diǎn)。11點(diǎn)半的時(shí)候，孩子們說想吃羊肉飯了，我們就近在一個(gè)桃花梨花相映的山谷里，選擇了一個(gè)平整的石臺(tái)吃飯，羊肉飯的香味吸引了不遠(yuǎn)處登山而過的戶外愛好者，“這野餐，真是太夠檔次了！”老公說，人家周末是戶外健身，我們周末是戶外美食！
下午五點(diǎn)，從山西神龍灣游玩一圈以后，我們?cè)诟浇暮优习盐绮褪Ｏ碌娜酝炅?，綠豆小米湯還是比較燙的狀態(tài)，羊肉飯我吃覺得有點(diǎn)冷，孩子們吃感覺溫度正好。 帶不走風(fēng)景，也別留下一點(diǎn)痕跡，是戶外美食愛好者的基本素養(yǎng)！希望所有戶外者都能做到，共同愛護(hù)我們美好的環(huán)境。 |
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