8月天氣悶熱，骨頭湯喝的也比較少，更喜歡清淡的湯。桑拿天里，黃黃煮湯喜歡煮一些簡(jiǎn)單的湯，食材簡(jiǎn)單用時(shí)少，這款雞肉豆腐丸子湯就特別適合你！

    主食材：雞胸肉一斤、嫩豆腐半斤、雞蛋三個(gè)、紅薯淀粉一兩。

    配料：五香粉一勺、鹽一勺。

    做法：

    一斤雞胸肉剁碎，半斤豆腐碾碎，三個(gè)雞蛋打散，把三者混合在一起，不斷攪拌上勁。

    一兩紅薯淀粉加少量水，攪拌成淀粉糊，倒入雞肉中，繼續(xù)攪拌上勁。

    放入鹽和五香粉攪拌均勻，做好的肉餡，放入冰箱冷藏20分鐘。

    不粘鍋里放一層油，用煎的方法做雞肉丸子，用的油少，做好的丸子不油膩。

    擠入丸子，一面煎成金黃色以后用筷子和鏟子翻面繼續(xù)煎成金黃色。

    煎好的丸子，外皮很脆，鮮美多汁，一邊煎一邊嘗。

    做好的丸子放盤子里晾著，沒想到我煎的沒有家里幾個(gè)小朋友吃的快，等我把丸子都做完了，一大半已經(jīng)被吃完了，孩子們說這個(gè)丸子好香啊！比雞米花好吃呢。

    丸子里放了豆腐有豆香味，所以你會(huì)覺得非常香。

黃瓜丸子湯

    我原本想多做一些能多喝幾次湯，吃早餐省點(diǎn)功夫，沒想到一大半已經(jīng)被孩子們消滅了。怎么吃都是吃？直接吃其實(shí)更香。只能喝一次丸子湯了，做法是這樣的：

    湯鍋里放入高湯，我家里還有點(diǎn)鹵驢肉的清湯就用它了，沒有高湯清水也行。

    放入丸子、黃瓜和面筋片，煮開后連鹽都不用加，因?yàn)辂u驢肉的高湯是調(diào)好味道的。

    鮮美而簡(jiǎn)單的丸子湯，孩子們都不吃蔥花和香菜，所以看著非常寡淡，夏天就適合喝一點(diǎn)寡淡的湯，寡淡卻不失美味，適合減肥期的我！