家里的早餐機一直是兒子專屬的玩具，他喜歡用它烤土司面包。他想用早餐機配套的模具制作不同花樣的小點心。華夫餅就非常適合做早餐，黃黃給他調(diào)整配方，更為適合北方口味的牛奶發(fā)酵粉版本，沒有泡打粉不放油，健康好味道，老人孩子都愛吃。

    這是一款簡單華夫餅的做法，搭配了椰蓉，讓華夫餅口感更蓬松，味道更香。

    配料如下：

    液體類:雞蛋兩個，牛奶200克；

    粉類：普通面粉100克、玉米面70克、玉米淀粉30克、椰蓉30克、白糖30克、發(fā)酵粉3克。

    1、 把所有的液體攪拌在一起，放入粉類攪拌成稠面糊，蓋上保鮮膜冰箱里冷藏發(fā)酵一夜。

    2、 第二天早上把面糊拿出來，你可以看見面糊變多了，表面有些小泡泡，攪拌一下。早餐機提前預(yù)熱一分鐘，倒入一勺面糊，不要把模具完全鋪滿，防止這個面糊溢出來。我用了火鍋湯勺，一勺面糊正好做一個華夫餅。

    3、 根據(jù)早餐機溫度不同，來控制華夫餅的制作時間，我的早餐只用三分鐘就可以了，你可以打開看一下，如果覺得口感軟，就再延長一分鐘。用硅膠鏟子把華夫餅取出來即可。

    溫馨提示：

    1、 原味的華夫餅，口感柔軟微甜椰香就非常好，當(dāng)然，你如果覺得這個配方不是很甜的話，可以搭配草莓果醬、桑椹醬、黃杏、黃桃醬等各種自制果醬，或者是酸奶、蜂蜜、煉乳味道都很不錯。

    2、 這個配方，如果多放些糖，跟街頭的小零食雞蛋仔很像，只是模具不同，樣子不太一樣而已。如果家里有抹茶粉、可可粉，還可以讓你的華夫餅變化色彩。

    3、 我家里沒有做蛋糕的低筋面粉，加入玉米淀粉是為了降低普通面粉筋度。如果你的家里有其他粗糧面粉，可以嘗試做粗糧華夫餅。

    4、 面糊和烘烤的過程，都不用油，這樣更健康。