?< 廚房里的中藥(367)

馬文卓

中藥飲片保存的大原則:

1、含淀粉類多的藥材切成飲片后要及時(shí)干燥，并防止污染。

2、含揮發(fā)油較多的藥材切成飲片后，干燥溫度應(yīng)小于30℃，若大于30℃則損失有效成分，會(huì)散失香氣或原油，濕度太高則易吸濕霉變和蟲(chóng)蛀，應(yīng)置于陰涼干燥處保存。

3、含糖及黏液質(zhì)較多的藥材，炮制后不易干燥，若溫度高、濕度大則易吸潮變軟、發(fā)霉和蟲(chóng)蛀。

4、花類飲片容易變色和散失香氣應(yīng)避光密閉保存，貯存期不宜超過(guò)一年。

5、種子類藥材經(jīng)炒制后增加了香氣，容易受蟲(chóng)害及鼠咬，故多密閉保管。

6、全草類藥較易保管，因?yàn)槔w維和木質(zhì)類飲片不易質(zhì)變。

7、動(dòng)物類飲片易霉、蛀、泛油。在梅雨季節(jié)最易被蟲(chóng)蛀蝕，要保持庫(kù)房相對(duì)濕度70%以下，并且少貯勤進(jìn)。